النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: زيت الزيتون

  1. #1

    إبهام فوق زيت الزيتون



    [c]



    زيت الزيتون
    ---------------------------

    لبعض انواع الدهون اهمية كبيرة للجسم ولها العديد من المنافع. انها مجموعة الدهون التي تعرف بالاحماض الدهنية الاساسية
    ( Essential Fatty Acids (EFAs

    وعلى العكس تماما من الدهون الحيوانية ودهون منتجات الحليب فان الاحماض الدهنية الاساسية قد تكون ضرورية لتقليل مخاطر بعض الحالات المرضية مثل الاصابة بامراض القلب والجلطة.

    ويحتل زيت الزيتون مرتبة مهمة ضمن هذه المجموعة من الدهون فشعوب حوض البحر الابيض المتوسط تستخدم الكثير منه وهذا قد يكون السبب في كثير من الاحيان في ان شعوب هذه البلدان مثل سكان جنوب ايطاليا واليونان لا تعاني من زيادة ملحوظة في امراض القلب وتصلب الشرايين.

    ---------------------------
    وماذا بعد؟
    ---------------------------

    بين التقرير الذي نشر مؤخرا في المجلة الطبية البريطانية لا نسيت ان الكثير من الزيوت النباتية لها نفس التاثير ان لم يكن افضل من زيت الزيتون وعلى المدى البعيد مثل زيت اللفت rapeseed. فهل ان زيت الزيتون في واقع الامر له ما له من مواصفات فريدة في الحد من الاصابة ببعض الامراض ام ان العملية لا تعدو ان تكون ماحضي به زيت الزيتون من اعلام كبير في الاونة الاخيرة؟
    تعرف الزيوت والشحوم في المصطلح العلمي بانها تقع ضمن مجموعة الليبيدات حيث تقسم الى ثلاثة اقسام رئيسية: المشبعة Saturated وغير المشبعة المتعددة Polyunsaturated وغير المشبعة الاحادية monounsaturated .

    ---------------------------

    و تتواجد المشبعة منها في اللحوم والبيض ومنتجات الحليب والمرتبطة طبيا باحتمالات الاصابة بامراض القلب. أما غير المشبعة المتعددة والاحادية من الدهون فانها تقي الجسم من الامراض وتقلل من احتمالات الاصابة بها. وفيما يتعلق بزيت الزيتون فان معظم خصائصه الصحية تعزى الى انه يحوي على الكثير من الدهون غير المشبعة الاحادية التي تعرف بحامض الاوليك.
    تم دراسة حالة مجموعة من الاشخاص الذين بدلوا غذائهم المعتاد الى نمط الغذاء الذي يتبعه سكان حوض البحر المتوسط وتبين ان السبب في ان مثل هؤلاء الاشخاص قد تقلصت عندهم فرصة الاصابة بنوبة قلبية ثانية ليس بسبب زيت الزيتون بل بسبب زيت المارجارين الموجود في زيت اللفت rapeseed.
    ومهما كان من امر، تبقى الحقيقة الماثلة للعيان ان سكان حوض البحر المتوسط اقل فرصة للاصابة بامراض القلب وتصلب الشرايين من غيرهم وان زيت الزيتون هو الزيت الاكثر استخداما ضمن الغذاء اليومي لهؤلاء من زيت اللفت.

    ---------------------------

    ومن اهم فوائد زيت الزيتون هو انه يقلل من كمية الكوليستيرول في مجرى الدم رغم ان كاتب المقالة التي نشرتها مجلة لانسيت يبين ان الكثير من الزيوت النباتية التي تحوي على الدهون غير المشبعة الاحادية لها تاثير اكبر من زيت الزيتون في تقليل كمية الكوليستيرول في الدم. ولكن هل ان العامل الرئيسي في تقليل فرصة الاصابة بامراض القلب مرتبط دائما بنقصان كمية الكوليستيرول في الدم فحسب؟ . بينت الدراسات التي اجريت على الحيوانات المختبرية ان الكوليستيرول يكون خطرا عند تفاعله مع الاوكسيجين ( اي تاكسده).

    ---------------------------

    يحوي زيت الزيتون على العديد من المكونات الاخرى بما في ذلك مكونات مثل الاوليوروبين والسوالين التي قد تحمي الكوليستيرول من الاكسدة . كما ان هذه المركبات قد تساعد ايضا في تقليل مخاطر اخرى لها علاقة بالاكسدة مثل السرطان. وقد بينت دراسة نشرت مؤخرا تناولت النساء اللائي يتناولن زيت الزيتون بكثرة ان فرصة اصابتهن بسرطان الثدي اقل بكثير من غيرهن.

    ---------------------------
    الحكم النهائي
    ---------------------------

    ومع كل ما تناولته مقالة مجلة لانسيت الطبية يبقى زيت الزيتون ذاكفة راجحة تماما في الاستخدام اليومي سواء في السلاطة او في الطبخ فان له فوائد جمة للصحة العامة على المديين القريب والبعيد. ومن افضل انواعه بالتاكيد هو ما قلت معاملته والذي يحضر بالطرق الباردة ودون الاستعانة بالحرارة وما يدعى بزيت الزيتون العذري Virgin Olive oil .

    ----------------------------------------------
    تمنياتي لكم بالصحه والعافيه
    ----------------------------------------------


    [/c]







  2. #2
    كبار الشخصيات الصورة الرمزية عبدالله المهيني


    تاريخ التسجيل
    08 2002
    الدولة
    نجد
    العمر
    44
    المشاركات
    11,786
    المشاركات
    11,786
    Blog Entries
    1


    لك كامل إعجابي

    وشكراً على هذا الموضوع الرائع

    وأتمنى أن تعم الفائدة على الجميع




  3. #3

    المهيني



    انتا كم طيب وحبيب على قلبي

    اشكرك من اعماق القلب

    واتمنى لك دوم الخير

    تحية من اخوك سواح نت

    تحية من القلب






  4. #4
    راعي محل الصورة الرمزية NaJeM@7AiL


    تاريخ التسجيل
    09 2002
    الدولة
    نجم خارج عن مداره
    المشاركات
    444
    المشاركات
    444


    [C]
    كعادتك ياسواح نت تسرق المواضيع والخواطر دون الاشارة الى المواقع
    والمصادر التي تأخذ منها فلقد أخذت وسام التميز وسوف اثبت للجميع
    انك لاتستحقه فأنت لست الامجرد شخص يقوم بالنسخ واللزق
    وهذا مصدر موضوعك هذا ولن اتكلم عن رسائلك الخاصة التي تبعث بها
    فكلامك فيها يندى له الجبين واترفع عن الرد عليك
    ولن اتطرق لهذه الرسائل سوف ارد عليك باثبات
    النسخ واللزق فقط وانا اعلم ان المواضيع الطبيه ليست حصرا على احد
    وانها من حق الجميع ولكن لاثبت انه لايفوق سوء علمك الا أدبك
    http://www.ac21.jubilee.edu.jo/health/olive_oil.htm

    ولكم تحياتي أخوكم :- نجــ حائل ــم(كلي وفا|15|وحب)
    NaJeM|15|7AiL
    [/c]



    مقاس التوقيع 500 بيكسل عرض وطول200 كحد اقصى وكذلك حجم التوقيع لا يتجاوز50ك ب نرجوا من الجميع التقيد بذلك من اجل تصفح افضل

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. زيت الزيتون.. يحمي القلب ويقي من الزهايمر
    بواسطة شام في المنتدى مضيف الطب والطب البديل
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 23-06-2009, 19:07
  2. شجرة الزيتون :
    بواسطة قمر اللــيل في المنتدى مضيف الطب والطب البديل
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 09-01-2009, 23:18
  3. **زيت الزيتون يعيد لأظافرك الحيوية**
    بواسطة شمووخ انثى في المنتدى كـــلام نواعــــم
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 26-09-2008, 11:00
  4. السياسة السعودية وغصن الزيتون !!
    بواسطة عبدالرحمن في المنتدى المضيف العام
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 29-12-2004, 14:29
  5. اهمية زيت الزيتون فى الوقاية من عدة امراض قاتلة للانسان !!!
    بواسطة فـهـد الـعـواد في المنتدى مضيف الطب والطب البديل
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 21-06-2003, 01:43

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته