اطباق رمضانيه

**البــنــدري** · 18-10-2002 01:42

مرقوق المكرونة
المقادير:
نصف كيس مكرونة
نصف كيلو لحم مع العظم
2 كوب عصير طماطم
4 ملعقة أكل معجون طماطم
نصف كوب عدس
1 بطاطس، مقطعة مكعبات
1 كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ثلث كوب زيت
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة كركم
ملح

الحشوة:
1 كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ليمون( ليمون أسود)
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير:
يوضع اللحم في قدر على نار هادئة مع البصل و الثوم حتى يجف تماما ثم يوضع عليه الزيت و البطاطس و العدس و يتبل بالملح و البهارات، و يقلب على النار لمدة سبع دقائق.
يضاف معجون و عصير الطماطم و يترك على النار حتى ينضج اللحم تماما ثم يضاف ماء كافي ليغطي اللحم، و يترك حتى يغلي.
تضاف المكرونة الى مرق اللحم و يغطى القدر و يوضع على نار هادئة .زحتى تستوي المعكرونه .

تحضر الحشوة وذلك بخلط البصل مع البهارات.

يسكب المرقوق في طبق التقديم و يزين بالحشو.

وبالف عااافية ..

**العقال_ المايل** · 18-10-2002 01:42

راح أقــــــول للوالــده أنـها تسوي ها الأكله الحلوه

<<<<< يموووت بالأكل

**البــنــدري** · 18-10-2002 01:48

سلطة المايونيز:
المقادير :
باذنجان ، بطاطس ، خيار ، جزر مبشور ، خس ، بقدونس ، بيض مسلوق
ملح ، مايونيز
الطريقة:
يقطع الباذنجان والبطاطس على شكل مربعات صغيرة ثم تقلى بالزيت وتصفى جيدا من الزيت......
تقطع باقي المقادير ثم يضاف إليها البطاطس والباذنجان ونرشها بالملح ونضيف المايونيز على حسب الرغبة..
تزين بالخبز المحمص..

وبالعاااافية

**البــنــدري** · 18-10-2002 01:50

الشوربة البيضاء
المقادير:
دجاج بدون عظم
قشطة
ملعقتين أو ثلاث دقيق
ماء
ملح
الطريقة:
يسلق الدجاج ثم قبل ما ينضج نضع القشطة والدقيق وكأس ماء في الخلاط ثم يضاف إلى الدجاج مع الملح ...ز
وإذا كانت خفيفة نزيد قليلا من الدقيق .....

وبالهنا والعافية

**البــنــدري** · 18-10-2002 01:52

ياهلا اخوووي العقال _المايل

انتظررر باقي وصفات اكثررر

لك تحياتي

**البــنــدري** · 18-10-2002 01:55

رز بالبشاميل ..

المقادير
رز ابيض نصف استواء
جزر وبطاطس وكوسا مقطع قطع صغيره ومحمره
لحم مفروم
جبن تشيدر مبشور
باشميل
طريقه الباشميل
{كوب حليب ملعقه كبيره طحين وملعقة كبيرة زيت
نحمر الطحين مع الزيت ثم نضيف الحليب والملح ( حسب الرغبة ) ونحرك بسرعة اضيف لها بيضة أو جبن مثلثات }
الطريقه
نضع الرز في صينية فرن ثم نضع فوقها الخضروات ثم اللحم ثم نصب عليها الباشميل ونضع على الوجه الجبن.

بالعافية

**البــنــدري** · 18-10-2002 02:03

مكرونة بالباشميل......
المقادير
2/1 علبة مكرونه
جبن مازرولا
حشوة لحم أو دجاج
صلصة باشميل
الطريقة:
نسلق المكرونه بالماء والملح ونصف مكعب ماجي ثم بعد النضج نصفي المكرونه ثم نضع عليها قليل من الجبن ونحركها جيداً ثم نضع نصف المقدار في الصينية ثم نضع الحشوة ثم نضع باقي المقدار ثم نرش عليها قليل من باقي الماء المتبقي من المكرونه بعد ذلك نقوم بعمل صلصة الباشميل.
طريقة عمل الباشميل :
نضع 4 ملاعق دقيق مع ملعقتين زيت في قدر ونحركها على النار إلى أن تشقر قليلا ثم نضع عليها كأسين من الحليب السائل مع إضافة الملح ..... نضع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى لا يكون هناك ترسبات ثم نضعها على النار الى ان تثقل قليلا ثم تصب فوق المكرونه ونضعها في الفرن من أعلى وأسفل....

وبالعااافية

**البــنــدري** · 18-10-2002 02:19

الحلىىىىىىى

مهلبية
المقادير:
ملعقتين غير مملوءة نشاء
ملعقتين حليب بودرة
كاس ماء
ثلاثة أرباع فنجال سكر.
ذرة فانيلا.
الطريقة:
نضع المقادير في الخلاط الكهربائي ثم في قدر على النار إلى أن تثقل وتصبح مثل الباشميل .... ثم نضعها في قوالب صغيرة أو نضع أسفل القوالب قليلا من السميد المشقر ونزينها بالكاكاو المبشور أو الفستق المطحون.

-------

حلى الموس
المقادير:
(1)
كيك مطحون ( بيتي كويكر)
2 قشطة.
2 مغلف دريم ويب.
ملعقتين كاكاو.
كأس حليب سائل.
علبة بسكويت مطحون.
6 حبات جبن كيري.
(2)
ربع إصبع زبدة
6 حبات جالكسي
2 قشطة
2 مغلف دريم ويب

الطريقة:
نضع الكيك في الصينية ( قاع مفكك) ثم نضع المقادير رقم (1) في الخلاط ونضعها على الكيك.
نذوب الزبدة ثم إذا ذابت نضع عليها الجالكسي إلى إن يذوب ثم نضع عليه القشطة والدريم ويب ونحرك جيدا إلى ان يتجانس..... بعد ذلك نضعها على الخليط السابق ثم في الثلاجة ....
للزينة ....... كاكاو مبشور.

..وصحتين وعافية