صفحة 1 من 6 1 2 3 4 5 6 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 52

الموضوع: .. اوبن بوفيه .. ورمضان كريم ..

  1. #1
    لــــؤلــــؤة الصورة الرمزية لوليتا


    تاريخ التسجيل
    03 2007
    الدولة
    in heart
    المشاركات
    12,040
    المشاركات
    12,040
    Blog Entries
    17

    Hasree .. اوبن بوفيه .. ورمضان كريم ..






    *
    *


    وصباح الخير اخواتى الحلوات فى اول ايامنا الرمضانية

    صباحكم كنافة وقطايف

    ورمضان السنة غيررر
    فلن نقوم بعمل اطباق محددة او التزم انا فقط بوضع مائدة كل يوم
    لكن مائدتنا لشهرنا الفضيل مفتوووووووووووحة
    وكل حسب ما يشتهى
    على الموضة يعنى

    كل منا يضيف للبوفية المفتوح ما يحب من اكلات ويفضلها برمضان خاصة



    رمضان كريم وانتم اكرم وما عليكم الا
    تجتمعو معى على طاولة واحدة لنضع ما نحب ان يكون على مائدتنا وفى وسط اهالينا

    يدا بيد تحلو اللمة التى يتميز بها الشهر الفضيل
    وجميعنا سنستفيد بما يوضع هنا وخصوصا ما اكثر عزوماتنا هذا الشهر




    عشان نساعد بعض ونفيد فى اختيار ما نقدمه بدل ما نجلس طول اليوم نفكر وش بنسوي اليوم او بكرة



    يلا بينا على المطبخ

    كل واحد وواحد يتولى مهمة
    تقشير بصل وثوم وغسل خضار واطباق





    ورانا شغل كثير

    ورمضان لا يحلو الا بجمعتكم

    *
    *



    لا اله الا الله محمدا رسول الله

  2. #2
    مشرف مضيف قصه وقصيده وتاريخ شمر
    مشرف معرض صور شمر
    الصورة الرمزية أبو فهد


    تاريخ التسجيل
    07 2003
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    7,288
    المشاركات
    7,288


    فكرة جميلة جدا



    مطبخ رمضاني مبارك




    لاهنتي



    ---------------
    أبو فهد الهمزاني



    الآن شرح طريقة رفع الصور عن طريق معرض صور شبكة شمر
    من هنا

    شرح طريقة عمل ألبوم بمعرض صور شبكة شمر
    من هنا

  3. #3
    لــــؤلــــؤة الصورة الرمزية لوليتا


    تاريخ التسجيل
    03 2007
    الدولة
    in heart
    المشاركات
    12,040
    المشاركات
    12,040
    Blog Entries
    17


    *
    *


    شكرا ابو فهد

    شكلهم ما افطرو ا اليوم

    ولا تبخل انت بعد باعداد طبقك المفضل معنا

    بانتظارك

    رمضان كريم

    *
    *



    لا اله الا الله محمدا رسول الله

  4. #4
    لــــؤلــــؤة الصورة الرمزية لوليتا


    تاريخ التسجيل
    03 2007
    الدولة
    in heart
    المشاركات
    12,040
    المشاركات
    12,040
    Blog Entries
    17


    *
    *





    بط محشو بالفريك




    المقادير :

    - 1 بطة
    - ½ 1 كوب فريك
    - 2 بصلة متوسطة مفرية
    - ½ ملعقة سمن
    - 1 ملعقة صغيرة صلصلة طماطم
    - ملح
    - فلفل

    لتغطية الوجه :

    - 2 ملعقة كبيرة زيت
    - 1 ملعقة كبيرة مربى مشمش مصفاة
    - 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
    - 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال

    للتزيين :

    - وحدات من البطاطس المسلوق
    - أوراق بقدونس
    - 2 تفاحة حمراء

    الطريقة :

    تنظف البطة وتغسل جيدا ويتبل داخلها بالملح والفلفل .
    تشوح الكبد فى ملعقة صغيرة سمن، ثم تتبل بالملح والفلفل وتقطع بعد أن تبرد مكعبات صغيرة .
    يغسل الفريك جيدا ، ثم تشوح البصلة فى 1/2 ملعقة كبيرة سمن حتى يصير لونها ذهبياً، يضاف الفريك ويقلب المقدار على نار هادئة ( 3 - 5 دقائق ) .
    يضاف قليل من الماء وصلصة الطماطم ويتبل المقدار ويغطى ويترك على نار هادئة مع رفع الغطاء من حين لآخر وإضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتى تلين حبات الفريك ، يرفع الحشو من فوق النار ويضاف إليه مكعبات الكبد ويترك حتى يهدأ .
    تحشى البطة بالحشو المعد وتكتف وتسلق مع إضافة بصلة لماء السلق وملح وفلفل ومستكه وحبهان وورق لورا .
    ترفع البطة من ماء السلق وتترك حتى تبرد .
    تعد الصلصة بخلط زيت مع مربي المشمش وصلصة الطماطم وعصير البرتقال .
    توضع البطة فى صينية مدهونة خفيفاً بالزيت ، وتصب الصلصة فوق البطة بحيث تغطيها تماماً ويوضع معها البطاطس المسلوقة والمقشرة .
    توضع فى فرن متوسط الحرارة أو تحت شواية الفرن حتى تأخذ لوناً وردياً .
    توضع فى طبق التقديم وتجمل بحبات البطاطس وأوراق البقدونس والتفاح والبطاطس المقلية .


    طبعا انا استغنيت عن المربى وعصير البرتقال
    واكتفيت بالطماطم وعصير ليمون
    وكانت لذيذة جدااا
    راح تعجبكم

    وعلى فكرة ليس بالضرورة بط لمن لا يحبه
    بالامكان تنفيذ الطبخة مع الدجاج وبتعطى طعم يجنن للحم الدجاج


    وبالعافية على قلوبكم



    *
    *



    لا اله الا الله محمدا رسول الله

  5. #5
    لــــؤلــــؤة الصورة الرمزية لوليتا


    تاريخ التسجيل
    03 2007
    الدولة
    in heart
    المشاركات
    12,040
    المشاركات
    12,040
    Blog Entries
    17


    *
    *




    أرز بالكبد والقوانص




    المقادير :

    - أرز مصري
    - 1/2 كيلو كبد وقوانص
    - زيت
    - لوز وصنوبر
    - شعيرية
    - لسان عصفور
    - ماء
    - مرقة دجاج
    - ملح
    - بصلة

    الطريقة :

    - نغسل الأرز جيداً ونصفيه
    - وفي إناء على النار نضع زيت الذرة يقدح ونبداً في تحمير الأرز كله ونظل نقلبه حتي يحمر
    وبعد ذلك نقوم بتحمير كوب من الشعيرية ونفس حجمه مقدار كوب من لسان العصفور ثم نضيفهم على الأرز المحمر ثم نزوده ماء ومكعب مرقة دجاج أو شوربة دجاج وملح وتوابل ويمكن أن نضيف قرفة مطحونة
    وطبعا انا لازم ضيف قرفة
    وبعد مايتشرب الماء نقلل النار عليه حتى ينضج
    ثم نقوم بتقطيع بصلة مفرومة ونحمرها في زيت ونضيف عليها الكبد والقوانص مقطعين قطع صغيرة ونتركهم إلى أن ينضجوا ونتبلهم
    ثم نحمر اللوز أو الصنوبر للتزيين
    ونخلط الكبد والقوانص مع اللوز المحمر والزبيب ونزين بهم طبق الأرز ويقدم






    *
    *



    لا اله الا الله محمدا رسول الله

  6. #6
    لــــؤلــــؤة الصورة الرمزية لوليتا


    تاريخ التسجيل
    03 2007
    الدولة
    in heart
    المشاركات
    12,040
    المشاركات
    12,040
    Blog Entries
    17


    *
    *

    هو انا هاظل بالمطبخ لحالى ولا ايه

    وين الشيفات الماهرات


    بانتظر اكلاتكم المفضلة على مائدتنا الرمضانية العامرة





    تحياتى لكم

    *
    *



    لا اله الا الله محمدا رسول الله

  7. #7
    مشرفة مضيف الاسرة الصورة الرمزية شموخ شمالية


    تاريخ التسجيل
    10 2008
    المشاركات
    14,566
    المشاركات
    14,566


    يسلموو لولي

    ومبارك عليك الشهر ياعسل

    راح أرجع لك بطبخة ماحصلتش



    وأن أردت التفاخر بشيء
    ذكرت { أبي } لا أكثـر ..!

  8. #8
    مشرف مضيف قصه وقصيده وتاريخ شمر
    مشرف معرض صور شمر
    الصورة الرمزية أبو فهد


    تاريخ التسجيل
    07 2003
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    7,288
    المشاركات
    7,288


    تسان عندكم صحون يبيلهن غسل عطون








    ----------------
    أبو فهد الهمزاني



    الآن شرح طريقة رفع الصور عن طريق معرض صور شبكة شمر
    من هنا

    شرح طريقة عمل ألبوم بمعرض صور شبكة شمر
    من هنا

  9. #9
    من المعازيب الصورة الرمزية الأرجوازيه


    تاريخ التسجيل
    09 2007
    المشاركات
    736
    المشاركات
    736
    Blog Entries
    1



    8

    8


    8






    هذا واجبك وخل عنك الصحون



    ----------


    العزيزه لوليتا

    كل عام وانتِ والجميع بالف خير


    دمتِ متألقه ودام ابداعك




  10. #10
    ][ خطــوة أقــداري ][

    المراقبة العامة
    الصورة الرمزية هند القاضي


    تاريخ التسجيل
    03 2006
    الدولة
    المشاركات
    9,799
    المشاركات
    9,799





    هلا وغلا لولي كل عام انتِ والجميع بخير


    في رمضان لا غنى عن شوربات وخصوصاً الخضار


    شوربة الخضار وشوربة خضار باللحم



    مقادير شوربة الخضار

    1.نصف دجاجة منظفة أو نصف كلغ من اللحم الموزات لشوربة الخضار، مقطعة قطعأ صغيرة
    2.كيلو غرام من الطماطم الناضجة، مقشرة ومفرومة فرما ناعما
    3.كوب من البطاطا المقطعة الى مكعبات صغيرة لاضافتها الى شوربة الخضار
    4.‏نصف كوب من اللوبياء المقطعة إلى قطع صغيرة.
    5.كوب من الكوسا المقطعة الى مكعبات صغيرة.
    6.نصف كوب من البقدونس المفرومة فرمأ ناعما
    7.‏كوب من الجزر المقطع الى مكعبات صغيرة حسب الرغبة من ضمن مكونات شوربة الخضار
    8.كوب من البازيلاء الطازجة أو المزلجة
    9.بصلة متوسطة، مقشرة.
    10.ملعقتا طعام من السمن
    11.ربع ملعقة شاي من الفلفل الأسود
    12.‏ربع كوب من الأرز
    13.نصف ملعقة طعام من الملح – حسب الرغبة
    14.ليترين ونصف من الماء سلق االحم أو الدجاج.


    طريقة عمل واعداد شوربة خضار اللحم
    حمري اللحم او الدجاج بالسمن.
    ‏إسلقي اللحم مع البصلة والبهارات والملح في الماء مع تغطية القدر مدة ساعتين (أو 40 ‏دقيقة في طنجرة الضغط).
    ‏أضيفي الخضار والارز واللحم الى مرقة شوربة الخضار مع ترك القدر مغطى على نار متوسطة لمدة 30 ‏دقيقة او حتى تنضج.
    ‏أضيفي البقدونس الى شوربة الخضار تم ارفعي القدر عن النار. قدمي الحساء ساخنأ مع أحد الاطباق الرئيسية المختارة مع قليل من الخبز المحمص.
    ‏ملاحظة: في حال اخترت الدجاج اضيفي عند سلقه (مدة 40 ‏دقيقة) عود من القرفة وحبة من جوزة الطيب وحبة من كبش القرنفل وحبة من الهال.



    سُررتُ في العمرِ مرّةْ وكنت أنت المَسرَّهْ

صفحة 1 من 6 1 2 3 4 5 6 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. بوفيه للسلطااات باالصور
    بواسطة شموخ شمالية في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 22-05-2009, 08:21
  2. شبابنا والعيد ورمضان
    بواسطة خالد الخالد في المنتدى المضيف العام
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 14-10-2007, 22:59
  3. بوفيه مفتوح .. اتفضلوووا
    بواسطة شام في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 01-05-2006, 01:49
  4. ليالينا ومحارش ورمضان (( الدكه ))
    بواسطة عبدالله المهيني في المنتدى مضيف الإهداءات
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 18-10-2004, 01:12

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته