صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 17

الموضوع: الأغذية الصحية بين الشائعات والحقائق

  1. #1
    ما ينلحق معروفه الصورة الرمزية فرانسيسكا


    تاريخ التسجيل
    11 2009
    الدولة
    Bavaria
    المشاركات
    1,759
    المشاركات
    1,759

    Hamm الأغذية الصحية بين الشائعات والحقائق




    مساكم الله بالخير

    كثيرة هي الأقاويل والشائعات المتعلقة بالتغذية الصحية والمحافظة على الرشاقة، غير أن غالبيتها لا يتسم بدرجة عالية من الدقة والصحة. التقرير التالي يسلط الضوء على بعض هذه المقولات ويستجلي أصولها العلمية الصحيحة.


    الخضار والفاكهة هذه الايام لم تعد تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات.. المارجرين أفضل من الزبدة.. السكر الأسمر أفضل من الأبيض.. كلها أقاويل شائعة نسمعها ونرددها. كثير من هذه الإشاعات ليس لها أساس علمي صحيح. لذا فإن على متبعي الحميات الغذائية أن يتوخوا الحذر ولا يصدقوا كل ما يسمعونه.



    تخفيف النشويات صحي



    قراءة الملصق الغذائي على اي منتوج غذائي امر ضروري جدا


    إن تناول كمية كبيرة من النشويات (الكربوهيدرات) المتوفرة في الخبز والأرز والبطاطس والمعكرونة يحدث ارتفاعا في مستوى سُكَر الدم، مِمَّا يُؤدي إلى إنتاج كمية كبيرة من هرمون الأنسولين. نسبة الإنسولين العالية تُعيق حرق الدهون في الجسم مما يؤدي إلى زيادة الوزن. والمعروف أن الكربوهيدرات هي مصدر رئيسي للطاقة التي يحتاجها الجسم لوظائف الدماغ الطبيعية وللمحافظة على مخزون الجسم من الجلايكوجين ولمنع تحول بروتين العضلات إلى طاقة. فإمداد العضلة بالجلايكوجين ضروري وجوهري لإطالة زمن التمثيل الغذائي الهوائي ولتزويد التمثيل الغذائي اللاهوائي بالطاقة. ولكن في حال كان تناول مقدار النشويات اكثر من القيام بتمارين رياضية فان النتيجة لا تكون صحية أبدا. إذا المطلوب تخفيف كمية النشويات والتعويض عنها بتناول الخضار والسمك والبقوليات.



    المارجرين ليست أفضل من الزبدة


    هناك اعتقاد آخر هو أن تناول المارجرين بدل الزبدة أفضل للصحة وهو اعتقاد خاطيء أيضا. فمع أن المارجرين تحتوي على دهون مشبعة أقل من الزبدة مما يؤدي لخفض نسبة الكوليسترول، إلا أن ذلك لا يساعد على تخفيف الوزن. وتشير الدراسات أنه عندما يتناول المرء كميات كبيرة من المارجرين يضر بذلك شرايين قلبه. فالطريقة السليمة تكون بالتخفيف من استهلاك الزبدة والمارجارين والاستعاضة عنهما باللبن مثلا.



    لون البيضة ليس له علاقة بفائدتها



    إن الدجاجة لا يهمها إذا كانت البيضة لونها أسمر أو أبيض وكذلك يفترض أن يكون هذا الأمر بالنسبة لنا. فلون البيضة ليس له علاقة بالطعم أو بالفائدة الصحية. إن اللون فقط يرجع الى فصيلة الدجاج بحد ذاتها. ويعتبر البيض بشكل عام صاحب قيمة غذائية كبيرة والزلال الذي يحتويه هو سهل الهضم ويحتوي على فيتامين "أ" و"ياء" ومادة الليسيتين والأحماض الدهنية. وبهذا يكون للبيض تركيبة غذائية مثالية. وكان البيض يعتبر من الأغذية التي ترفع نسبة الكوليسترول في الدم، إلا أن دراسة جديدة تشير إلى أن تناول بيضة إلى بيضتين يوميا لا يشكل خطرا علي الأشخاص الطبيعيين من الإصابة بالكوليسترول.



    للقهوة فوائد عدة




    تناول فنجان من القهوة بعد وجبة دسمة يساعد المعدة على إفراز العصارات المعوية، كذلك تساعد القهوة المرارة على إفراز العصارة الصفراوية. إن استهلاك كمية قليلة من القهوة يخفف من إمكانية الإصابة بمرض الباركينسون والزهايمر " مرض النسيان ". كذلك تحمي القهوة المرارة والكلية من تكون الحصوة. ولا يصاب مستهلكو القهوة في الغالب بمرض السكر(النوع الثاني). إلا ان للقهوة بعض السيئات فهي ترفع مستوى ضغط الدم ونسبة مادة الهيموسيستين في الدم الذي يزيد خطر الإصابة بالجلطة الدماغية والقلبية. وتجدر الاشارة هنا أنه للمحافظة على مستوى غذائي متوازن لا ينصح بتناول أكثر من أربعة أو خمسة فناجين من القهوة يوميا كحد أقصى.


    المأكولات الخفيفة لا تعني أنها أفضل للحمية



    ان مصطلح "لايت" (أي خفيف) أصبح من المصطلحات الشهيرة في مجتمعاتنا وهو يعني أن المنتج يحتوي على سعرات حرارية قليلة. وكثير من المشروبات الغازية وحتى البوظة أصبحت متوفرة بسعرات قليلة وذلك لمتبعي الحمية الغذائية الذين يتهاتفون على شراء مثل هذه المنتوجات. ولهذا الغرض تستبدل الشركات الصانعة لهذه المنتجات مادة السكر التي تحتوي على الكثير من السعرات بمادة السكارين التي تحتوي على سعرات قليلة لكنها التي تؤثر على الإحساس بالشبع.



    واحيانا تستبدل الشركات الصانعة الدهن من زيت أو زبدة بمادة أخرى غير صحية. وقد أجريت التجارب على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية باستعمالهم منتوجات "لايت" ووجد انهم في الغالب لا يفقدون الوزن كالذين لا يستعملون هذه المنتوجات. إن أفضل طريقة لمعرفة ما إذا المنتج صحيا أم لا هو بقراءة الملصق الغذائي لمعرفة كمية الدهون والسعرات الحرارية والسكر الذي يحتويه.




    يارب أمطر علي ببعض " اللا مبالاة " فـــ حمـاقات من حولي لاتطاق

  2. #2
    مشرف مضيف الطب و الطب البديل الصورة الرمزية صلفيق


    تاريخ التسجيل
    05 2004
    الدولة
    السعودي
    المشاركات
    10,405
    المشاركات
    10,405


    يعطيك ألف عافية أختي فرانسيسكا

    معلومات قيّمة ومفيدة قدمتيها هنا ـ وكما هي عادتك في كل حضور تكون معك الفائدة

    لايسعني هنا الا أن أقول:

    حضور رائع ومعلومات مفيدة وهامّة
    لاعدمنا تواجدك الدائم


    بارك الله فيك



    تشكراااااااااااااااات،،،



    If you can't say anything nice,

    don't say anything at all

  3. #3
    ][ خطــوة أقــداري ][

    المراقبة العامة
    الصورة الرمزية هند القاضي


    تاريخ التسجيل
    03 2006
    الدولة
    المشاركات
    9,799
    المشاركات
    9,799




    تنبيهات وقائيه و فوائد قيّمه

    يعطيج العافيه حبيبتي



    سُررتُ في العمرِ مرّةْ وكنت أنت المَسرَّهْ

  4. #4
    ما ينلحق معروفه

    Salam
    الصورة الرمزية سلام


    تاريخ التسجيل
    11 2009
    الدولة
    غرفتي
    العمر
    36
    المشاركات
    2,555
    المشاركات
    2,555
    Blog Entries
    1


    يعطييييييييييك ..الف الف عااااافية ..يافراانسي,,



    مووضوع جيدجدا وممتاز >>وشرايك تقديرين مع بعض ..


    يخليك ربي ويسعدك ياغالية



    ..ياأأأمـدور/هـ ..الهـين ترا الـكأأأيد احــلى ..


    http://www.formspring.me/salam1408

  5. #5
    شبكة شمّر الصورة الرمزية ام الرغفان


    تاريخ التسجيل
    01 2010
    الدولة
    بيتنا
    المشاركات
    5,627
    المشاركات
    5,627


    فرانس
    لاعدمناك يالغلاا موووضوعك رائع ومفيد حييل




  6. #6
    لــــؤلــــؤة الصورة الرمزية لوليتا


    تاريخ التسجيل
    03 2007
    الدولة
    in heart
    المشاركات
    12,040
    المشاركات
    12,040
    Blog Entries
    17


    *
    *

    معلومات ونصائح مهمة
    رائعة فرانسى بكل ما تأتين به

    لك الشكر والود

    *
    *



    لا اله الا الله محمدا رسول الله

  7. #7
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    مشكورة يا فرانسو
    للمعلومات المفيدة
    وجزاك الله الخير



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  8. #8
    ما ينلحق معروفه الصورة الرمزية فرانسيسكا


    تاريخ التسجيل
    11 2009
    الدولة
    Bavaria
    المشاركات
    1,759
    المشاركات
    1,759


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صلفيق مشاهدة المشاركة
    يعطيك ألف عافية أختي فرانسيسكا

    معلومات قيّمة ومفيدة قدمتيها هنا ـ وكما هي عادتك في كل حضور تكون معك الفائدة

    لايسعني هنا الا أن أقول:

    حضور رائع ومعلومات مفيدة وهامّة
    لاعدمنا تواجدك الدائم


    بارك الله فيك



    تشكراااااااااااااااات،،،
    اهلا بك اخوي د.صلفيق
    ربي يعافيك مشكور على حضورك
    دمت بعافية




    يارب أمطر علي ببعض " اللا مبالاة " فـــ حمـاقات من حولي لاتطاق

  9. #9
    ما ينلحق معروفه الصورة الرمزية فرانسيسكا


    تاريخ التسجيل
    11 2009
    الدولة
    Bavaria
    المشاركات
    1,759
    المشاركات
    1,759


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنـ alqadi ــد مشاهدة المشاركة


    تنبيهات وقائيه و فوائد قيّمه

    يعطيج العافيه حبيبتي
    اهلا بك اختي العزيزة هند القاضي
    مشكورة على تواجدك الجميل
    دمت بعافية




    يارب أمطر علي ببعض " اللا مبالاة " فـــ حمـاقات من حولي لاتطاق

  10. #10
    ما ينلحق معروفه الصورة الرمزية فرانسيسكا


    تاريخ التسجيل
    11 2009
    الدولة
    Bavaria
    المشاركات
    1,759
    المشاركات
    1,759


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلام مشاهدة المشاركة
    يعطييييييييييك ..الف الف عااااافية ..يافراانسي,,



    مووضوع جيدجدا وممتاز >>وشرايك تقديرين مع بعض ..


    يخليك ربي ويسعدك ياغالية
    اهلا سلام
    مشكورة اختي على تواجدك
    ربي يسعد قلبك
    دمت بعافية




    يارب أمطر علي ببعض " اللا مبالاة " فـــ حمـاقات من حولي لاتطاق

صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. أهمية البهارات الصحية
    بواسطة شام في المنتدى مضيف الطب والطب البديل
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 14-11-2009, 14:23
  2. هل من الصحي المداومة على نوع واحد من الأغذية؟
    بواسطة شام في المنتدى مضيف الطب والطب البديل
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 15-06-2009, 09:40
  3. تركيبة من الأغذية لها مفعول الأدوية المضادة للكوليسترول
    بواسطة البــنــدري في المنتدى مضيف الطب والطب البديل
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 17-01-2003, 19:45
  4. تأثيرات المواد الملــونة في الأغذية وانواعها
    بواسطة المطلاع في المنتدى مضيف الطب والطب البديل
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 12-08-2002, 02:46
  5. اليهود والحقائق القذره!!! ومن المسؤل عن كشفها
    بواسطة عماش المسطح في المنتدى المضيف العام
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 02-11-2001, 12:58

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته