صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 11

الموضوع: باذنجان محمر بحشو الجبن

  1. #1

    وردة باذنجان محمر بحشو الجبن



    6 باذنجان رومي طويل
    1/2 كوب دقيق
    1 بيض مخفوق
    1/2 كوب بقسماط (خبز جاف مطحون)

    للحشو:
    1 بصل مفروم
    2 فص ثوم مفروم
    2 ملعقة كبيرة زيت
    3 بيض
    1/2 كوب بقسماط
    1/2 ملعقة صغيرة نعناع جاف
    1 ملعقة كبيرة نعناع طازج
    ملح و فلفل
    1/2 كوب جبن فيتا مكعبات
    1/2 كوب صلصة طماطم(مارينارا)
    زيت للقلي


    طريقة التحضير:

    - يُقشرالباذنجان ويُقطع إلى نصفين ويُسلق في ماء مملح على نار متوسطة لعدة دقائق(نصف تسوية).
    - يُترك ليبرد قليلا، ثم يجوف القلب ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
    - تُغطى أنصاف الباذنجان بالدقيق ثم تُغطس في البيض وتُدحرج في البقسماط، تُحمر في الزيت الساخن حتى يتلون من الجهتين.
    - تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
    - تُحمر المكعبات بنفس الطريقة، يُقطع قشر الباذنجان كعيدان الكبريت ويُحمر في الزيت لاستخدامه في التزيين.

    للحشو:

    - يُحمر البصل والثوم في الزيت على نار متوسطة حتى يصير لونهما ذهبي ويُرفعا جانباً .
    - يُخفق البيض في وعاء عميق ويُضاف البقسماط والنعناع بنوعيه والبصل والثوم المحمر ويقلب حتى تتجانس المكونات.
    - يُتبل الخليط بالملح والفلفل، وتُضاف نصف مكعبات الجبن.
    - تُرص أنصاف الباذنجان في قالب فرن.
    - تُوضع كمية من الحشو في قلب الباذنجان، ثم يُوضع في فرن حرارته (180 - 350)درجة، حتى ينضج حوالي 15 - 20 دقيقة.
    - تُفرد طبقة من صلصةالطماطم على طبق التقديم، تُرص حبات الباذنجان المحشوة فوق الصلصة، وتُزين بمكعبات الجبن وقشورالباذنجان المحمر.




  2. #2
    مشرفة مضيف الاسرة الصورة الرمزية شموخ شمالية


    تاريخ التسجيل
    10 2008
    المشاركات
    14,566
    المشاركات
    14,566


    شكلها جنااان

    راح أجربها واعطيكم خبر

    أحب الاكلات اللي فيها باذنجان




    يسلمووو إيثار



    وأن أردت التفاخر بشيء
    ذكرت { أبي } لا أكثـر ..!

  3. #3
    مشرفة مضيف الأسرة الصورة الرمزية بعد ملي


    تاريخ التسجيل
    05 2009
    المشاركات
    4,746
    المشاركات
    4,746


    احسه روووووووووووعه

    تسلمين ايثار




  4. #4
    ما ينلحق معروفه

    Salam
    الصورة الرمزية سلام


    تاريخ التسجيل
    11 2009
    الدولة
    غرفتي
    العمر
    36
    المشاركات
    2,555
    المشاركات
    2,555
    Blog Entries
    1


    ايثااااااااروو وااااو باذنجااااااااان اموووووووووت فية جناااان


    بس بدوون جبن ههههههههه


    تسلمييييييييييين يعطيييييك العاافية

    دمتي بخيييييييير



    ..ياأأأمـدور/هـ ..الهـين ترا الـكأأأيد احــلى ..


    http://www.formspring.me/salam1408

  5. #5
    ][ خطــوة أقــداري ][

    المراقبة العامة
    الصورة الرمزية هند القاضي


    تاريخ التسجيل
    03 2006
    الدولة
    المشاركات
    9,799
    المشاركات
    9,799


    مٌحرضه لـ دخول المطبخ


    مميزهـ إيثار فـ حضورج


    يعطيج العافيه



    سُررتُ في العمرِ مرّةْ وكنت أنت المَسرَّهْ

  6. #6
    ...{ أُانثى استِثنآائيًه }... الصورة الرمزية الشمـــ نور ــــري


    تاريخ التسجيل
    01 2006
    الدولة
    ...؟!
    العمر
    33
    المشاركات
    4,719
    المشاركات
    4,719


    احسه لذيذ..


    يعطيج العافيه..تسلم ايدج



    اأطَلقْ سِرآح الرِضآا و أانعَمْ بـ لذآتِه

  7. #7

    وردة



    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ شماليه مشاهدة المشاركة
    شكلها جنااان

    راح أجربها واعطيكم خبر

    أحب الاكلات اللي فيها باذنجان




    يسلمووو إيثار
    ----------------------------

    اي شموخ جربيها
    انا جربتها ووواااوو تجنن
    لاني امووت في الباذنجان

    تحياتي لك




  8. #8


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بعد ملي مشاهدة المشاركة
    احسه روووووووووووعه

    تسلمين ايثار
    \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

    الله يسلم قلبك

    تحياتي لك




  9. #9


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلام مشاهدة المشاركة
    ايثااااااااروو وااااو باذنجااااااااان اموووووووووت فية جناااان


    بس بدوون جبن ههههههههه


    تسلمييييييييييين يعطيييييك العاافية

    دمتي بخيييييييير
    \\\\\\\\\\\\\\\

    ياهلا بسلام

    تسلمين ع المرور العذب اوخيتي

    بارك الله فيك




  10. #10


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنـ alqadi ــد مشاهدة المشاركة
    مٌحرضه لـ دخول المطبخ


    مميزهـ إيثار فـ حضورج


    يعطيج العافيه
    \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

    هنودا

    يسلم لي مرورك العذب

    تحياتي لك




صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. .. الجبن والبطاطس ..
    بواسطة هند القاضي في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 21-01-2009, 03:01
  2. قلت الجبن والخوف ما هو لصدام
    بواسطة عواد العلي في المنتدى مضيف ا لشّعر الشعبي"النّبطي"
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 13-12-2006, 17:36
  3. كفتة الجبن
    بواسطة بـنـت النـور في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 12-04-2006, 19:44

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته