270
إن أغلب المأكولات التي تحتوي على
واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية العشرين المختلفة والموجودة في
البروتين النباتي والحيواني ، والضرورية للصحة الجيدة.
ولأن هذه الأحماض الأمينية تتنافس لتوصيل رسائل الى
مخ الأنسان ، فإن تناول القليل من الخبز الأسمر يساعد على توصيل
رسالة الحمض الأميني الـ "تريبتوفان", وهي تقول: {استرخ , تفاءل}.
المفضلات