صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 13

الموضوع: 6 أطعمة ذات فائدة صحية ولكننا لا نأكلها

  1. #1
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78

    6 أطعمة ذات فائدة صحية ولكننا لا نأكلها



    [align=CENTER][table1="width:95%;"][cell="filter:;"][align=center]

    بعض الخضار لا تحظى بشعبية أو شهرة مثل باقي الخضار التي تكاد كل المطابخ العالمية لا تخلو منها مثل الطماطم والخيار. من هذه الخضار الكرفس – كلا ليس المخصص للتزيين ولكن للاكل. تقدم بعض المطاعم الكرفس مع اطعمة اخرى اكثر شعبية مثل اجنحة الدجاج، أو مع الصلصات الدسمة مثل زبدة البندق. ولكن ما لا تعرفه هو أن هذه العيدان الخضراء مفيدة جدا فهي تحتوي على مكون مفيد لتكوين العظام وهو السيليكون و phenolic acids المضادة للسرطان.

    تعال نستكشف الاطعمة التي كثيرا ما ننساها ولا نهتم حتى بالنظر إليها في متاجر الخضار والفواكه والطعام الصحي.

    1. الكرفس
    لكلّ قصبة كبيرة:
    10 سعرات حرارية
    0 غرام دهن (0 غ مشبع)
    51 صوديوم ملغرام
    1 غرام ليف
    هذا الخضارِ الغني بالماء يحمل سمعة سيئة بأنه مقرمش ولا يحتوي على فوائد غذائية. لكن هذه اكذوبة: يحتوي الكرفس على مواد مغذّيةَ تشفي من الامراض.
    الدليل:
    وفقا لدراسة اجريت على عينة من الاشخاص، تبين أن الاشخاص الذين تناولوا اربعة عيدان من الكرفس يوميا شهدوا تراجعا في مستويات ضغط الدم – يحتوي الكرفس على مواد طبيعية تعمل على ارخاء العضلات في جدران الشرايين وتزيد من تدفق الدم مما يجعلها مفيدة وصديقة للقلب. تناولها لوحدها دون صلصات دسمة للحصول على الفائدة.
    2. الاعشاب البحرية
    لكل ملعقة طعام كبيرة، مجففة:
    20 سعرة حرارية
    1 غرام دهن (0 غرام مشبع)
    73 صوديوم ملغرام
    4 غرام بروتين
    بينما تعد هذه الطحالب طعاما صحيا شعبيا في اليابان، من النادر أن تتوفر في المطابخ الاخرى. ولكنها صحية.
    الدليل:
    هناك أربعة أصناف من الأعشاب البحرية، الأحمر الأسمر، الازرق والاخضر وهي غنية بالمواد المغذّية الصحّية. الاعشاب البحرية مصدر نباتي عظيمِ للكالسيومِ، كما تحمل البوتاسيومِ أيضاً، الذي يعتبر ضروريا للحفاظ على مستويات ضغط الدمّ الصحّية. انحفاض البوتاسيوم وارتفاع الصوديومِ يمكن أن يسبب ضغط الدمّ المرتفع ( يمكنك أن تشتري رقائق الأعشاب البحرية المجفَّفة من دكاكين البقالة الآسيوية، مخازن المنتجات الصحية أو على الإنترنت. استعمل مطحنة قهوة لطحن الرقائق إلى مسحوق. ثم استعمل المسحوق كبديل صحّيِ للملحِ جربيه مع السلطات والشوربات وفي خلطة التوابل.

    3. المحارات الصدفية
    بكب اونس، مطهو على البخار:
    31 سعرة حرارية
    0 غرام دهن (0 غرام مشبع)
    74 صوديوم ملغرام
    6 غرام بروتين
    111 أوميغا ملغرام أحماض دهنية اوميغا-3
    قد تكون هذه الكائنات اللزجة مذنبة بالصلة، لانها تبدو غير مشهية قبل الطبخ وغنية بالدسم بعد الطبخ. ولكن الاسبروجوس متهم بنفس التهمة وهو مفيد وصحية.
    الدليل:
    تحتوي المحارات الصدفية على أكثر من 80 بالمائة من البروتين. 3 أونس منها يحتوي على 20 غرام من البروتين و 95 سعرة حرارية فقط . وهي مصدر جيد لكل من المغنيسيوم والبوتاسيوم. وهي سهلة الاعداد.

    4. بذور القنب
    لكلّ 10 غرامات:
    57 سعرة حرارية
    5 غرام دهن (0.5 غرام مشبع)
    3 غرام بروتين
    ضع تصنيفها من الحشيشِ جانبا، هذه البذورِ ليست للتدخين. لكنها توفر منافع طبية رائعة.
    الدليل:
    "بذور القنبِ غنية بالاحماض الدهنية أوميغا -3 ، التي تخفض خطر الاصابة بمرضِ القلب والسكتة. والاكثر من ذلك تحتوي الحصة من الاونس على 11 غرام من البروتين لكن ليس نوعَ البروتين غير الكامل الموجود في النباتات. تزود بذور القنب كل الأحماض الأمينية الضرورية، وهذا يعني البروتينَ ذاته الموجود في اللحمِ، البيض، والألبان. ضع ملعقتي طعام من بذورِ القنب في وعاء الشوفان المجروش أو في كوكتيل الطاقة قبل القيام بالتمارين الرياضية.

    5. العدس
    لكلّ كأس:
    230 سعرة حرارية
    1 غرام دهن (0 غرام مشبع)
    16 غرام ليف
    18 غرام بروتين
    قد لا تتفاجئ من فوائد هذه النبتة الرائعة خصوصا على القلب. ولكن الدليل سيزيد من معلوماتك.
    الدليل:
    العدس المغلي يحتوي على 16 غرام من الليف المشبع في كل كأس. يحتوي العدس المطبوخ أيضا على 27 بالمائة من حامض الفوليك لكلّ كأس أي أكثر من الموجود في السبانخِ المطبوخِ. وإذا اكلت العدس الملون مثل الاسود، الأحمر البرتقالي فهناك مركّبات في هياكلِ البذرةَ تحتوي على مانعات تأكسد تحارب الامراض. إستعملها مع الدجاجِ، السمك، أو لحم البقر كبديل عظيم للارزِ أَو الباستا ولا تنسى استعمال ملعقة كمون معها للنكهة والفائدة.


    6. اللحم الداكن:
    لكلّ فخذ دجاج:
    112 سعرة حرارية
    6 غرام دهن (2 غرام مشبع)
    14 غرام بروتين
    اللحم الداكن يحتوي على دهن أكثر من اللحم الأبيضِ، لكن هل سبق وعرفت الفارق الفعلي؟
    الدليل:
    الدهن الإضافي في لحم الديك الرومي أو لحمِ الدجاجِ يزيد من مستويات cholecystokinin (سي سي كي) هورمون يجعلك تشعر بالشبع، المنفعة: ستشعر بالامتلاء لساعات ولن تتناول اي طعام لعدة ساعات. ولكن ماذا عن الكولوستيرول؟ فقط ثلث الدهن في فخذ الديك الرومي من النوع المشبع، أما الباقي فغير مشبع. الاكثر من ذلك ، 86 بالمائة من هذا الدهن المشبع إما ليس له تأثير على الكولوستيرول، أو يقوم بزيادة الكولوستيرول الجيد (HDL) أكثر من الكولوستيرول السيئ (LDL) والنتيجة تراجع خطر الاصابة بامراض القلب. (يجب أن تحذر من نوع الدهن الذي يحتوي على دهن متحول). أما بالنسبة إلى السعرات الحرارية، فيحتوي أونس من لحمِ الديك الرومي الداكن على 8 سعرات حرارية فقط أكثرِ من أونس اللحم الأبيض.





    [/align][/cell][/table1][/align]



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  2. #2
    ما ينلحق معروفه الصورة الرمزية راقيه الجزائريه


    تاريخ التسجيل
    11 2008
    العمر
    36
    المشاركات
    1,518
    المشاركات
    1,518
    Blog Entries
    2


    كتيرا ما نستعمل الكرافيس
    عند الطبخ لكن انا مااحب اكله
    والحين غيّرت رأيي فيه بعد
    الاطلاع على موضوعك
    شكرا غاليتي شام
    معلومات جد مفيده
    ودّي لك..



    اللهم اغفر لوالدي وارحمه واجعل قبره روضة من رياض الجنة

  3. #3
    مشرفة مضيف الاسرة الصورة الرمزية شموخ شمالية


    تاريخ التسجيل
    10 2008
    المشاركات
    14,566
    المشاركات
    14,566


    شكرآ شام

    مواضيعكـ دائمآ مفيدة

    جزاك الله خير


    لكِ كل الود



    وأن أردت التفاخر بشيء
    ذكرت { أبي } لا أكثـر ..!

  4. #4
    مشرف مضيف الطب و الطب البديل الصورة الرمزية صلفيق


    تاريخ التسجيل
    05 2004
    الدولة
    السعودي
    المشاركات
    10,405
    المشاركات
    10,405


    مشكوووورة شمس المضايف
    دائما تأتين بالفائدة
    بارك الله فيك وحفظك

    احترامات لك شام



    If you can't say anything nice,

    don't say anything at all

  5. #5
    مشرفة مضيف الأسرة الصورة الرمزية بعد ملي


    تاريخ التسجيل
    05 2009
    المشاركات
    4,746
    المشاركات
    4,746


    [align=center]
    يسلمو شوشو عـ موضوع المفيد
    بارك الله فيك
    تحات لك
    [/align]




  6. #6
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خنساء الجزائر مشاهدة المشاركة
    كتيرا ما نستعمل الكرافيس
    عند الطبخ لكن انا مااحب اكله
    والحين غيّرت رأيي فيه بعد
    الاطلاع على موضوعك
    شكرا غاليتي شام
    معلومات جد مفيده
    ودّي لك..
    صحة وهنا يا خنساء
    الطعام المفيد مطلب هذه الايام لما نعاني من مشكلات غذائية
    ودي



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  7. #7


    بارك الله فيك




  8. #8
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ شماليه مشاهدة المشاركة
    شكرآ شام

    مواضيعكـ دائمآ مفيدة

    جزاك الله خير


    لكِ كل الود
    تسلمي ياشموخ
    للمرور الانيق
    لك الود



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  9. #9
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صلفيق مشاهدة المشاركة
    مشكوووورة شمس المضايف
    دائما تأتين بالفائدة
    بارك الله فيك وحفظك

    احترامات لك شام
    تسلم دكتورنا الموقر
    حفظك الله من كل سوء



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  10. #10
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بعد ملي مشاهدة المشاركة
    [align=center]
    يسلمو شوشو عـ موضوع المفيد
    بارك الله فيك
    تحات لك
    [/align]
    تسلمي بعد ملي
    حضورك اسعدني
    لك ودي



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 17-09-2009, 11:02
  2. معلومات صحية
    بواسطة الأرجوازيه في المنتدى مضيف الطب والطب البديل
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 09-01-2008, 01:36
  3. نصائح صحية
    بواسطة شام في المنتدى مضيف الطب والطب البديل
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 06-10-2006, 21:06
  4. @اسوء 10 أطعمة
    بواسطة مجد في المنتدى مضيف الطب والطب البديل
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 28-03-2004, 14:41
  5. ،،،،،،،،،،،عادات صحية في التغذية ،،،،،،،،،،،،
    بواسطة ديمــــه في المنتدى مضيف آدم وحواء
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 02-10-2003, 15:00

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته