النتائج 1 إلى 8 من 8

الموضوع: ღ♥ღ رمضان كريم و افطار شهي ღ♥ღ طبق اليوم الثالث من رمضان

  1. #1
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78

    New ღ♥ღ رمضان كريم و افطار شهي ღ♥ღ طبق اليوم الثالث من رمضان



    [align=CENTER][table1="width:100%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]










    الفتوش





    المقادير:

    طماطم مقطع مكعبات متوسطة
    خيار مقشر ومقطع مكعبات متوسطه
    خس مقطع شرائح متوسطة
    رجلة ورق غير مقطع
    نعناع طازج ورق غير مقطع
    2 ملعقة سماق
    ثلاث ملاعق دبس الرمان
    ملعقة خل + قليل من الملح
    5 ملاعق زيت زيتون



    الطريقة:

    نضع جميع المقادير في زبدية وتحرك بحذر ثم توضع في الصحن المعد وتزين بالخبز المحمص بالفرن أو المقلي بالزيت ..








    دجاج مسحب بالموزيريلا

    المقادير:

    - كيلو دجاج مسحب ومقطع ومدقوق.
    - ضمة بقدونس.
    - علبة فطر مقطع.
    - كاس جبن موزرلا مبشور.
    - ملح- فلفل اسود- باربيكا-رشة سماق
    -1 ملعقة زيت زيتون
    - 2 بيضه مخفوقه.
    كأس بقسماط.
    زيت للقلي.


    الطريقة:

    - يملح ويبهر الدجاج ويترك جانبا.
    ن - حضر الحشوه وهي بقدونس ناعم وفطر وزيت الزيتون وجبن الموزرلا ورشة فلفل نخلطهم جيدا.
    - نفرد قطعة الدجاج ونضع بطرفها الحشوه وتلف وتثبت باعواد الاسنان الخشبيه.
    - نضع قطع الدجاج بالبيض ثم البقسماط. ثم تقلى بالزيت.
    - نصفها بصينيه بايركس ويوضع عليها ما تبقى من الحشوه.
    - تدخل الفرن لمدة ربع ساعه.تقدم مع الارز والسلطات او حسب الرغبه.








    فطائر مقلية


    المقادير:

    - 3 كوب دقيق
    - 2 بيضة
    - 4 ملاعق زيت
    - 1 ملعقة خميرة
    - 1 ملعقة صغيرة سكر
    - 1 ملعقة صغيرة ملح
    - ماء للعجن
    - 1 كيلو لحمة مفروم معصج
    - 1 كوب مقدونس مفرى


    الطريقة:

    - نضع الدقيق مع الملح و البيض و الزيت و الخميرة و السكر ونعجن
    - نضيف الماء بالتدريج حتي تتكون عجينة لينه نوعا ما
    - نشكلها علي هيئة كور فى حجم الليمونة الصغيرة
    - و نتركها فى مكان دافى كى تتخمر لمدة ربع ساعة
    - نفردها بالنشابة ونبدا نحشيها (باللحمة و البقدونس) ولاننسى نبلل الاطراف بللماء كي لاتفتح فى الزيت تم نغلقها و نضغط على الاطراف بالشوكة
    - تقلي فى زيت ساخن حتي تتحمر
    - تصفي من الزيت
    و بالهنا و الشفا




    الشوربه البيضاء




    المقادير:

    نصف دجاجه
    ملح،بهارات (كمون أو أي بهارات غير مطحونة)
    بصل مقطع
    ثوم مدقوق
    زيت
    4ملاعق دقيق
    4ملاعق حليب بودرة
    فطر مقطع
    ذره
    للتزيين بقدونس مفروم(وأيضا لزيادة الطعم)



    الطريقة:

    1-يحمر البصل والثوم بالزيت حتى يذبلان ، ثم يضاف الدجاج والبهارات و الملح ثم يضاف الماء ويترك يطبخ حتى النضج.
    2-يخرج الدجاج ويصف ماء الدجاج ويوضع في قدر وتخلى الدجاج وتقطع قطع صغيره وتوضع في القدر،ويضاف الفطر والذره.
    3-نخلط الدقيق والحليب في قليل من الماء الغير الحار (بخفاق البيض) ثم يضاف على القدر مع التحريك المستمر والنار عاليه حتى تبدا الشوربه بالغليان ثم ترخى النار وتترك الشوربه 10 دقائق .
    3- تصب في الصحون وترش بقليل من البقدونس والفلفل الأسود.




    القطائف




    المقادير:

    - قطايف - فستق حلبي - قرفه - جوز الهند - قطر


    الطريقة:


    - افرمي الفستق الحلبي فرم خشن نوعآ ما
    - حطيه في صينية الفرن وحطيه تحت شواية الغاز الي من فوق علشان يتحمص "هاي الخطوة مهمة لأنها هي الي ابتعطي للفستق الطعم الطيب"
    - انتبهي للفستق لانه بيتحمر ابسرعة ..بعد ما تحمصيهم كويس اخلطيهم مع جوز الهند وقرفة و 2 م سكر مع 2 م قطر وحركيهم مع بعض لحد ما يتماسكوا "طبعآ زيدي شوية قطر لو احتجتي".
    - و بسسسسس احشي فيهم القطايف العادية و قليهم بالزيت و حليهم بالقطر.
    - او احشي فيهم القطايف العصافيري واسقيهم بالقطر.



    واخيرا نكون مع كوب من الجلاب

    كوب زبيب خالي من البذر.
     كوب دبس العنب.
     ربع كوب ماء ورد.
     كوب وربع الكوب سكّر.
     أربعة أكواب ماء.
     صنوبر وزبيب منقوعان للتقديم.
     ثلج مطحون.

    الطريقة:


     ينقع الزبيب في كوبين من الماء لمدة 24ساعة في الثلاجة.
     يطحن الزبيب المنقوع مع الماء في الخلاط ويضاف إليه كوبان آخران من الماء.
     يضاف دبس العنب والسكّر وماء الورد إلى الزبيب المهروس، ويخلط الكل معا حتى يذوب السكّر.
     يصفى هذا المزيج على منخل رفيع أو قطعة شاش بحيث ينزل كل العصير في وعاء زجاجي.
     يسكب الجلاب في إناء زجاجي ويحفظ في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.
     يقدم الجلاب مع الثلج المطحون والصنوبر والزبيب المنقوعين وتقدّم ملعقة طويلة مع أكواب الجلاب للتمكن من تناول الزبيب والصنوبر عن شرب الجلاب.
     بالهناء والشفاء








    رمضان كريم

    [/align][/cell][/table1][/align]



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  2. #2
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    الشاي



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  3. #3
    ][ خطــوة أقــداري ][

    المراقبة العامة
    الصورة الرمزية هند القاضي


    تاريخ التسجيل
    03 2006
    الدولة
    المشاركات
    9,799
    المشاركات
    9,799


    يعطيج العافيه ياشام



    سُررتُ في العمرِ مرّةْ وكنت أنت المَسرَّهْ

  4. #4
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    الله يعافيك هند
    شكراً لك



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  5. #5


    [glow=990000]
    رائعه شااااااااااااااااااااااااااام



    كل الشكر لك
    [/glow]




  6. #6
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    تسلمي لي يا ايثار
    حضورك دوووم مختلف
    لاعدمناك ياقلب



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  7. #7
    مشرف مضيف الطب و الطب البديل الصورة الرمزية صلفيق


    تاريخ التسجيل
    05 2004
    الدولة
    السعودي
    المشاركات
    10,405
    المشاركات
    10,405




    If you can't say anything nice,

    don't say anything at all

  8. #8
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    ويعافيك دكتورنا صلفيق
    مشكور للحضور الجميل
    احترامي



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 12-09-2009, 15:41
  2. ღ♥ღ رمضان كريم و افطار شهي ღ♥ღ طبق اليوم الثامن عشر
    بواسطة شام في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 10-09-2009, 10:45
  3. مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 10-09-2009, 10:32
  4. مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 06-09-2009, 02:15
  5. مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 04-09-2009, 21:31

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته