ღ♥ღ رمضان كريم و افطار شهي ღ♥ღ طبق اليوم الثاني من رمضان

**شام** · 23-08-2009 16:13

طبختنا اليوم سهلة و لذيذة و فيها كل العناصر الغذائية الضرورية
للصائمين و لكل افراد العائلة
صينية البطاطا باللحم المفروم و الخضار

و الطريقة :

- بطاطس مقطعة

- الخضروات(ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة

- ملعقة دقيق

- 3 ملعقتين من الزبده أو الزيت

- ملعقة زعتر

- كوب صوص اللحم

- لحم مفروم

- ملح

- فلفل أسود ’’ ابزار ’’

- ملعقة من الكامون

- قليل من الزعتر

- جبن مبشور ’’ النوع من إختيارك ’’

والطريقة :

توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل من اختيارك و تغلى حتى تنضج و تترك جانبا

في إناء الطهي , سخنى الزبدة على نارهادئة

أضيفى الجزر و البصل و الكرافس مع التحريك جيدا

ثم أضيفى اللحم المفروم و استمرى فى التقليب جيدا

عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. ميلى الحلة و تخلصى من الزبدة أو الذهون الزائدة

أضيفى ملعقة الدقيق مع التقليب جيدا

أضيفى خليط اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار حتى تنضج تماما

أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطس المسلوقة

ثم احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها بشكل متساوي

ثم أضيفي البطاطس المهروسة فوق الخليط الأول

قطعى الزبدة قطع صغيرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر و يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريللا

أدخليها لفرن ساخن و اتركيها حتى يتحمر الوجه ثم أخرجيها من الفرن و تقدم ساخنة

هذا هو الشكل النهائي للصينية