مائدة شمر .. كل ما لذ وطاب..

[لوليتا]

[align=CENTER][table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]






[align=right]*|||*[/align][align=right]


[/align]








أصابع الموزريلا المقلية






المقادير :

- توست
- جبن موزريلا
- ريحان مجفف
الطريقة :
- نقطع أطراف التوست ونفرده بالنشابة حتى يكون رقيق جداً .
- يدهن التوست بجبن الكاسات الشيدر والجبن الموزريلا ، وننثر الريحان المجفف عليه .
- نلف التوست ونقفل من الأطراف بالجبن ، ونضعها في البيض المضروب بالبهارات والملح والفلفل الأسود .
- ثم نغمس الأصابع في البقسماط .
- تقلي الأصابع في زيت ساخن وغزير وتقدم ساخنة .





....تابعونا








*|||*




[/align][/cell][/table1][/align]

[لوليتا]

[table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]









[align=right]*|||*[/align][align=right]


[/align]




السلطة اليونانية







المقادير:

- رأس خسة إفرنجية
- 1 حبة خيار كبيرة
- 1 حبة طماطم كبيرة
- 2 حبتا فجل
- 1 بصلة صغيرة
- 8 حبات زيتون أخضر
- 60 جرام جبنة فيتا
- 2 ملعقتا طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام خل أحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر مجففة
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق


الطريقة :

ـ اغسلي أوراق الخس واتركيها لتصفى ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وانثريها في طبق التقديم.
ـ قطعي إلى دوائر رقيقة الخيار والفجل والبصل والزيتون وانثريها فوق الخس.
ـ ثم قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة وانثريها فوق الطبق ثم قطعي الجبنة إلى مكعبات وانثريها فوق السلطة.
ـ في برطمان ضعي الخل والزعتر والملح والفلفل وأحكمي إغلاقه ثم هزيه حتى تختلط المقادير ثم صبي الخليط فوق السلطة قبل التقديم.



....تابعونا








*|||*







[/align][/cell][/table1]

[لوليتا]

[table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]












[align=right]*|||*[/align][align=right]


[/align]







مشروب البلح باللبن





المقادير :
- بلح مجفف
- لبن
- سكر " على حسب الرغبة "
الطريقة :
اكسري البلح نصفين وضعيه جانباً .
سخني اللبن وحليه بالسكر ، ويمكنكِ عمله بدون سكر على حسب رغبتك .
انقعي البلح في اللبن واتركيه ليبرد ثم ادخليه الثلاجة وتناوليه بارداً ، ويمكنكِ تناوله ساخناً أيضاً .








....تابعونا








*|||*







[/align][/cell][/table1]

[لوليتا]

[table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]












[align=right]*|||*[/align][align=right]


[/align]







شوربة الذرة بالدجاج والكريمة






المقادير
- علبة حبوب الذرة المسلوقة
- 3 كوب مرق دجاج
- 1/2 كوب حليب
- 1 كوب صدور دجاج منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 ملعقة طعام نشا
- 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
- بيضة
- 3 ملاعق ماء
الطريقة :
تصفى علبة الذرة من الماء ، وتوضع حبوب الذرة في القدر.
يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضاً، يضاف إليهم الحليب والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار عالية .
يذوب النشا في الماء البارد ويضاف للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي ، يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.
يضاف الصويا صوص والملح والبهارات وتضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي ، وتترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم ساخنة .

....تابعونا








*|||*

[/align][/cell][/table1]

[لوليتا]

[table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]












[align=right]*|||*[/align][align=right]


[/align]







الفيتوتشيني بصدور الدجاج



المقادير :
صدور دجاج مقطع مكعبات .




بصل .
ثوم .
ملح .
فلفل أبيض .
مرقة دجاج .
سمن.
فلفل رومي ( أصفر وأخضر وأحمر مقطع مربعات متوسطة ) .




مكرونة الفيتوتشيني .





قشطة خفق .





توابل إيطالية .







الطريقة :
بعد ماينضج الدجاج ضعي الفلفل الرومي وحركيه على النار ، ثم ضعي علبة قشطة الخفق والتوابل ومرقة الدجاج ، وحركيها إلى أن يثقل الصوص .







ضيفي المكرونة بعد نضجها على الخليط وحركيها ، واتركيها على النار لفترة قليلة .





















وإليكِ الشكل النهائي .








قدميها لأسرتك وبالهنا والشفا

....تابعونا








*|||*

[/align][/cell][/table1]

[-------]

[لوليتا]

تسلمى ايثار

لك الشكر على الحضور


ودى

[لوليتا]

[table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]












[align=right]*|||*[/align][align=right]


[/align]




دجاج الباشاميل والخضار





المكونات:

1كيلو صدور دجاج مخلية ومنظفة.

1 كوب من الفلفل الحلو ملون (شرائح).

1 كوب من فطر (مقطع ارباع)

2 كوب من كريما الطهي.

2 كوب من جبن البرمزان.

2 كوب من جبن الموتزاريلا .

ملعقة ملح .

ملعقة فلفل اسود.

طريقة التحضير:

تقطع صدور الدجاج الى انصاف ثم تبهر بالملح والفلفل حتى يبدأ لونها بالتغير، ثم تضاف الخضار وتقلى حتى يستوي الدجاج .

الكريما :

تغلى الكريما بعدها نضع رشة الملح و رشة الفلفل وجوزة الطيب، بعدها نضع كوب برمزان وكوب موتزاريلا، ونخفف النار حتى تذوب الأجبان .

بعدها نضع الدجاج في طبق الخبز ونضع نصف كوب موتزاريلا ونصف كوب بارميزان فوق الدجاج و من ثم الكريما وبعدها نضع الأجبان فوق الكريما وتوضع بالفرن من عشر الى خمسة عشر دقيقة .

....تابعونا

*|||*

[/align][/cell][/table1]

[لوليتا]

[table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]












[align=right]*|||*[/align][align=right]


[/align]




شوربات باردة

الشوربات الساخنة لا مكان لها في هذا الصيف، ومن الأفضل أن نلجأ إلى جميع أصناف الشوربات الباردة فهي تروي العطش بعد صيام يوم طويل ومرطبة للمعدة أيضاً .

شوربة الخيار بالزبادي



شوربة الزبادي


للزبادي فوائد عظيمة في ترطيب المعدة وتهدئتها ، كما انه رائع لراغبات فقدان الوزن الزائد في رمضان ، كما يقضي على انتفاخات وتقلصات المعدة .
المكونات :
2 كوب كزبادي
2 ثمرة خيار
القليل من النعناع الأخضر
ملح وفلفل
كريمة لباني
الطريقة :
قشري الخيار ، وقطعيه وأضيفي إليه نصف فص ثوم وشريحة صغيرة من البصل، ثم اضربيه في الخلاط ثم أضيفي النعناع والملح والفلفل ، ثم الكريمة اللباني .
صبي الشوربة في أطباق التقديم




....تابعونا

*|||*

[/align][/cell][/table1]

[لوليتا]

[table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]












[align=right]*|||*[/align][align=right]


[/align]



كرات البطاطس بالجبنة






المقادير :
6 حبات بطاطس .
صفار بيضتين .
ملعقتين زبده .
ملح وفلفل .
جبنه موزاريلا .
ملعقة صغيرة أعشاب عطريه( حسب الرغبة ) .
2/1 كوب دقيق .
1 كوب بقسماط .
زيت للقلي .
الطريقة
تسلق البطاطس مع ملعقه ملح .
ثم تهرس مع صفار البيض والملح والفلفل والزبده والأعشاب وتعجن جيداً .
تكور البطاطس وتحشى بالجبنه وتكور جيداً ، وتوضع في الدقيق ثم في زلال البيض ثم البقسماط .
تقلى الكرات حتى يصبح لونها ذهبي ثم ترص في طبق التقديم .

....تابعونا








*|||*

[/align][/cell][/table1]