الجريـــــــــــــــش
حبيت اني انزل لكم الجريش الي على اصوله
المقادير
صدور دجاج
3كاس جريش( منقوع من الليل ضروري)
4حبات بصل كبيررره
نص كاس رز مصري
3حبات زبادي
جيك لبن اوحليب على حسب الرغبه
انا اضع لبن
ربع زبده
رشة ليمون اسود
الطريقه
نحمس حبه بصل في زيت
نقطع صدور الدجاج الى قطع مربعه صغيره
نضع الدجاج على البصل ونضع عليه الماءوملعقه ملح
ونتركه قليلا
ناخذالجريش المنقوع
والرز المصري بعد ماغسلناه
ونرميهم فوق الدجاج
نضع عليهم اللبن كامل مع الاستمرار في التحريك
واذا احتاج الماء نزيد الى ان ينضج
بعدين ناخذ الزبادي ونخلطهم مع بعض
نكبها فوق الجريش ونغطيه
ونتركه 10دقائق على نار هادئه
الى ان يستوي
نقطع باقي البصل ويكون كثير على شكل شرائح رفيعه
ونقليه في الزيت مع 2حبه فلفل حار مقطع صغير
الى ان يحمرثم يشخل من الزيت
التقديم
يوضع الجريش في صحن التقديم
وفوقه الزبده ثم البصل المحمر
ثم يرش الليمون الاسود المطحون
ويقدم مع
السلطه الحاره
وعليكم بالعافيه
مع تحياتي
منقوله..للامانه..بتصرف
رد مع اقتباس
المفضلات