بنك المعلومات الطبية..

[صلفيق]

213

السباحة تؤثر على القلب والرئتين، وهي تدريب للجسم على استخدام الأكسجين بشكل أكثر كفاءة، وهو مايظهر

عموما بشكل انخفاض بعدد دقات القلب أثناء الراحة ومعدل التنفس، والسباحة توظف الذراعين والساقين ومجموعات

العضلات الأخرى فيما بينها، وهذا مايحسن قوة العضلات ومرةنتها. ولأن الماء سهل التأثير على المفاصل والعضلات

فإن السباحة غالبا مايوصى بها للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل والحالات المرضية المزمنة الأخرى.

[صلفيق]

214

فيتامين C

أشهر أنواع الفيتامينات، ويسمى فيتامين الشتاء،

نظرا لأنه يساعد على مقاومة أمراض البرد التي تنتشر في هذا الفصل،

وتنسب اليه فوائد علاجية متعددة. فهو من أبرز مضادات التأكسد التي تحارب

عوامل الشيخوخة, وتبطل عمل السموم التي تفتك بالجسم. ومنشط للجسم.

ويوجد بكثرة في:

الحمضيات – الكيوي – المانجو – المشمش المجفف – البروكلي – الملفوف –

البقدونس – الأناناس – الطماطم.

[صلفيق]

215

اذا كنت ممن يفاجئون من حالات السمنه المفرطة في المجتمع

فلا تستغرب مدى انتشارها اذا عرفنا ان أكثر البدناء ممن تستهويهم الوجبات السريعة

والتي ثبت ان الوجبة الواحدة تحتوي على 500 الى 1200 وحدة حرارية ، وهو مايقارب من 25% الى 50%

من الأحتياج اليومي للجسم. واذا لم يقابل هذا هذه الوحدات الحرارية مجهود رياضي وجسماني لأحراقها

فإنها تتحول الى دهون تتكوم تحت الجلد ، ولا تفرق بين صغير أو كبير.

[صلفيق]

216

يحتوي البقدونس على فيتامين B9 الذي يعد عاملا مساعدا لحماية الجلد صيفا، بالأضافة


الى معدن الحديد المقاوم للتعب والأرهاق، كما يحتوي على كميات وفيرة من الكالسيوم


وبنسبة أكبر من تلك الموجودة باللبن. كما يحتوي على حمض الفوليك النافع للقلب


والأوعية الدموية ، والمانع لتشوهات الأجنة. اضافة الى كميات وفيرة من فيتامين C


ومعروف انه يخفف من آلآم الكليتين، ويعالج به قديما حصيات المسالك البولية.

[صلفيق]

217

للمحافظة على صحة الطعام:


1- طبخ الطعام جيدا.


2- اختيار الأطعمة الطازجة.


3- العناية بحفظ وتسخين وتبريد الطعام بالطرق السليمة والمناسبة.


4- تجنب حدوث اختلاط بين الطعام المطهو والطازج.


5- الأهتمام بنظافة الأواني والحرص على غسل الأيدي قبل الطبخ أو اعداد السلطات.


6- الحرص على نظافة أسطح المطبخ.


7- استخدام مياه نقية في صنع الطعام.

وبهذا .. وتمشيا مع تعليمات المضايف وتوجيهات السيد / المشرف العام،
نختتم هذه الصفحة ،،، ونبدأ باسم الله مع بنك المعلومات الطبية 2