صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 17

الموضوع: طرق تحضير القهوة وانواعها

  1. #1

    وردة طرق تحضير القهوة وانواعها



    [align=CENTER][table1="width:85%;background-color:black;border:10px solid white;"][cell="filter:;"][align=center]





    القهوة التركية
    المقادير
    فنجانين ماء
    ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
    ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
    الطريقة
    ضع الماء في ركوة صغيرة
    و أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
    عندما تغلي القهوة خفف النار
    واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
    قدم القهوة التركية ساخنة



    قهوة تركية بالكاكاو )
    المقادير والطريقة
    كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
    نخليها تغلي
    وتصفى عند التقديم في اكواب
    وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
    اذا حبينا تكون لها رغوه



    القهوة الخليجية )
    المقادير
    فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
    ملعقتين صغيرتين هيل
    نصف ملعقة صغيرة زعفران
    ملعقتين طعام ماء ورد
    لتر ماء
    الطريقة
    يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
    وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
    ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله
    واسكب فوقها القهوة




    (كابوتشينو)
    المقادير:
    علبة حليب نستلة مركز-
    4اكواب ماء مغلي –
    علبة قشطة –
    1/2ملعقه صغيره كاكاو -
    1/2 ملعقه صغيره نسكافي
    الطريقة
    توضع في الخلاط وتخفق جيدا
    حتى تتكون رغوة كثيفة
    ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي



    كابتشينو2)
    المقادير
    !- فنجان قهوه سـكر
    2- فنجان قهوه نسكافيـه
    3- فنجان قهوه مـــــاء
    الطريقة
    يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
    يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
    يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
    ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
    ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه




    (رغوة الكابتشينو )
    المقادير:
    فنجان نسكافيه
    فنجان سكر
    فنجان ماء بارد
    الطريقه:
    توضع المقادير مع بعض
    وتضرب بالخلاط الكهربائي
    لين تصبح عندي الرغوة
    واقدمها مع الحليب بعد التسخين
    ( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)




    (القهوة الفرنسية)
    المقادير
    ايس كريم فانيللا
    (سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )
    سيح ما يكفي لنصف كوب
    2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت
    ملعقة نسكافيه
    مكسرات
    (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبها)
    قطعها قطع صغيرة
    نصف كوب ماء مغلي
    الطريقة
    اضع ( كوفي ميت+ نسكافيه)
    في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
    اضيف الماء المغلي مع التقليب
    وفي النهاية اضيف المكسرات




    قهوة المارس )
    المقادير
    1ملعقه متوسطه نسكافه
    2ملعقه متوسطه كوفي ميت
    1مارس الحجم الكبير
    كاس ماء مغلي
    سكر حسب الرغبه.
    الطريقة
    تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
    ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
    ملاحظ:
    ممكن استبدال المارس
    بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه
    خليط شراب الموكا بالتوفي



    (الشكولاتةالساخنة )
    المكونات:
    - 3 كوب لبن.
    - 13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة)
    - 1 ملعقة طعام سكر أبيض.
    - 12 ملعقه صغيرة قرفة.
    - بيضه واحدة.
    الطريقه:
    1- ضع اللبن في المايكرويف
    وقم بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين
    ثم قم بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.
    تخفق البيضة حتى تنعم
    ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.

    2- أعد الخليط إلى المايكرويف
    وشغله لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى
    أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كن حذراً ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)
    ثم قم بصبه في 3 أقداح..
    ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة


    (الشكولاتةالساخنة)
    المقادير
    8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة
    كوب ونصف مبيض القهوة بودرة
    3 أكواب كاكاو بودرة
    كوب ونصف سكر ناعم .
    الطريقة
    تخلط المقادير كلها
    وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .
    لعمل الشراب ..
    يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .
    وممكن زياده السكر حسب الرغبه



    قهوة موكا )
    المقادير:
    ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه
    ـ ملعقة سكر بني ناعم
    ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
    ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
    ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم
    ـ قطع ثلج للتقديم.
    طريقة التحضير:
    1 ـ ضع القهوة في الابريق
    مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر
    حرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد
    2 ـ في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته
    في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
    ضع هذا الخليط في وعاء مقعر،
    ثم اضف اليه القهوة
    3 ـ حركي المقادير جيدا،
    ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
    ضع قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
    4 ـ أعد خلط المقادير من جديد جيدا،
    ثم وزعها داخل أكواب التقديم،
    وقبل تقديمها للضيوف زينها بالكريمة الكـاملة الدسم.


    (شراب الموكـا بالقرفه )
    المقادير
    كوب نسكافه
    كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة
    كوبين من منيض القهوة
    ملعقه صغيرة قرفه
    ملعقه صغيرة جوزة الطيب
    كوب ونصف سكر .
    الطريقة
    تخلط المقادير وتحفظ .
    لعمل الشراب ...
    4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .



    نسكافي خيال )
    المقادير والطريقه :
    لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي
    و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب
    مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن
    وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا
    ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة
    نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة
    وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة
    حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين

    (نسكافيه جديد روعه)
    المقادير :
    لكوب واحد
    1 ملعقه شاي نسكافيه
    2 ملعقة شاي كوفي ميت
    رشة قرفه
    1 مارس ونقطعه 3-4 قطع
    ماء مقدار كوب مغلي
    كاكاو مبشور او جالكسي للزينة
    الطريقه :
    ضع في الابريق
    (النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،،
    وقلبها على النار الى ان يذوب المارس..

    في الكوب نضع باقي المارس..
    ونصب عليه الكوفي ..
    ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردت0
    [/align][/cell][/table1][/align]



    التعديل الأخير تم بواسطة ------- ; 20-05-2009 الساعة 10:40

  2. #2
    ][ خطــوة أقــداري ][

    المراقبة العامة
    الصورة الرمزية هند القاضي


    تاريخ التسجيل
    03 2006
    الدولة
    المشاركات
    9,799
    المشاركات
    9,799


    صبااااااااااااااااااااح الروقان


    رووووووووووعه إيثار


    تسلم إيدج والله يالغلا



    " يثبت "



    سُررتُ في العمرِ مرّةْ وكنت أنت المَسرَّهْ

  3. #3


    [ALIGN=CENTER][TABLE1="width:70%;background-color:purple;border:10px outset black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
    صباحك عسل يا قلبي ==
    الاروع حضورك واهتمامك ==
    مشكورى هنودة ع التثبيت==
    عساك ع القووووة ==

    [/ALIGN]
    [/CELL][/TABLE1][/ALIGN]




  4. #4
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    سلمت يديك يا ايثار
    طرق روعة
    و اكيد مذاق اشهى
    لك الود غاليتي



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  5. #5


    [ALIGN=CENTER][TABLE1="width:85%;background-color:purple;border:10px solid deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
    شـــــــــام^^^^

    [/ALIGN]
    [/CELL][/TABLE1][/ALIGN]




  6. #6
    مشرف مضيف الطب و الطب البديل الصورة الرمزية صلفيق


    تاريخ التسجيل
    05 2004
    الدولة
    السعودي
    المشاركات
    10,405
    المشاركات
    10,405


    تسلم أيدك إيثار..

    اييييه - هالحين أقدر أسوي القهوة
    اللي تعجبني ، وبدون منّة أحد ..!


    شكرا لهذا الايضاح


    احترامات لك,,,



    If you can't say anything nice,

    don't say anything at all

  7. #7

  8. #8
    مشرفة مضيف الاسرة الصورة الرمزية شموخ شمالية


    تاريخ التسجيل
    10 2008
    المشاركات
    14,566
    المشاركات
    14,566


    يسلمو ياعسل ياإيثار

    روووووووعه ,,والله يسعدك يارب

    تحياتي لكي



    وأن أردت التفاخر بشيء
    ذكرت { أبي } لا أكثـر ..!

  9. #9


    [ALIGN=CENTER][TABLE1="width:70%;background-image:url('http://www.shmmr.net/vb/mwaextraedit2/backgrounds/200.gif');background-color:white;border:10px solid crimson;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
    صـــــلــــفــــيق*****
    يسلم قلبك******

    [/ALIGN]
    [/CELL][/TABLE1][/ALIGN]




  10. #10


    [ALIGN=CENTER][TABLE1="width:70%;background-image:url('http://www.shmmr.net/vb/mwaextraedit2/backgrounds/199.gif');background-color:black;border:10px solid black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
    انــــــــوار^^^^^^^
    الله يسلمك******

    [/ALIGN]
    [/CELL][/TABLE1][/ALIGN]




صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. تحضير ...!!! ياشبااااااااب
    بواسطة الصيرمي في المنتدى مضيف قصة وقصيدة وتاريخ شمر
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 04-03-2006, 12:42
  2. تحضير بعض انواع القهوة
    بواسطة خالد الشمري في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 24-09-2005, 09:40
  3. تأثيرات المواد الملــونة في الأغذية وانواعها
    بواسطة المطلاع في المنتدى مضيف الطب والطب البديل
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 12-08-2002, 02:46
  4. تحضير فقط لراعيات الهودج
    بواسطة سحابة صيف في المنتدى مضيف آدم وحواء
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 01-04-2002, 06:05

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته