النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: سمكة حرّة {حرِّيفة} بالطحينة

  1. #1
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78

    New سمكة حرّة {حرِّيفة} بالطحينة



    [align=CENTER][table1="width:100%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]



    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    المقادير:
    · سمكة واحدة {2 كيلوغرام} من سمك اللُقُّس أو الحَفَش
    · 10 فصوص ثوم مدقوقة

    · 2 ملعقتا طعام من مسحوق الكزبرة اليابسة
    · نصف كوب جوز مدقوق {حسب الذوق}
    · 1 كوب من الطحينة
    · 1 كوب من عصير الليمون الحامض
    · نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي {من الأفضل زيت الزيتون}
    · ربع كوب من الصنوبر
    · 1 ملعقة طعام من الملح
    · نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    · ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحرّيف {حرّ}
    · 2 كوبان من الماء
    · بصلة متوسطة


    الكمية تكفي 5 أشخاص


    طريقة التحضير:
    · تشوى السمكة وتوضع جانباً.
    · تخفق الطحينة مع الماء وعصير الليمون الحامض جيداً حتى تصبح ملساء.
    · تفرم البصلة فرماً ناعماً وتلّوح بملعقتي زيت على نار هادئة.
    · يدق الثوم والكزبرة ناعماً.
    · يحمّر الصنوبر ببقية الزيت ويوضع جانباً.
    · يضاف الملح إلى مزيج الطحينة وتوضع على النار ويُحرك بإستمرار حتى يغلي المزيج.
    · تترك الطحينة على نار هادئة مع التحريك إلى أن تحمد قليلاً، وإلى أن تظهر نقاط صغيرة من زيت الطحينة على سطحها {مدة التحريك من 5 إلى10 دقائق}.
    · تضاف الكزبرة والثوم والبصل وبقية التوابل إلى الطحينة ويحرك المزيج على النار مدة دقيقة.
    · يضاف الجوز المدقوق إلى الطحينة ويحرك المزيج.
    · توضع السمكة المشوية في طبق كبير ويصب مزيج الطحينة فوقها وتزين بحبات الصنوبر المحمّرة.
    · تقدّم باردة أو ساخنة.


    صحتين

    [/align][/cell][/table1][/align]



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  2. #2
    ][ خطــوة أقــداري ][

    المراقبة العامة
    الصورة الرمزية هند القاضي


    تاريخ التسجيل
    03 2006
    الدولة
    المشاركات
    9,799
    المشاركات
    9,799


    يعطيج العافيه طبق لذيذ حقا



    سُررتُ في العمرِ مرّةْ وكنت أنت المَسرَّهْ

  3. #3
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    هند
    شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  4. #4
    مراقب المضايف الاسلامية الصورة الرمزية ابو ضاري


    تاريخ التسجيل
    03 2007
    الدولة
    الجبي
    العمر
    45
    المشاركات
    15,733
    المشاركات
    15,733
    Blog Entries
    1




    منين تعرفين ان الغداء اليوم سمك

    سبيطي وصافي يحبه قلبك


    بس اقول هذه الاسماء من السمك عندكم


    سمك اللُقُّس أو الحَفَش










  5. #5
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    اشم رائحة السمك عن بعد أميال
    هههههههه
    مشكور اخي الضاري لحضورك
    و انتظر من أم ضاري طبق لي مخصوص



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. صور مسابح تخلي اللي مايسبح يصير سمكة
    بواسطة أنوار المدينه في المنتدى مضيف آدم وحواء
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 27-05-2009, 09:44

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته