طبق اليوم ...

[ابو ضاري]

يازينه من طبق لاهنتي ياشام

نبي اكلات سوريه جديده

[شام]

[align=center]
شكراً لكم يا نجمات المضايف
لحضوركم ومشاركتكم
و بكرا في طبق جديد
محبتي لكم
[/align]

[بنت الجبل آخت القصيد]

يعطيك العافيه شام
.
.
متابعه

[&^^مهــــا^^&]

رووووووووووووووووووووووووووووووعه

ربي يسلم يدينك يالغاليه

وربي يعطيك العااااااااااافيه

تقبلي ودي,,

[شام]

[align=center]
سنتابع طبق اليوم

مع طبق جديد

شكراً للي عم يشاركوناااا
[/align]

[شام]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:100%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]



[align=center]
طريقة تحضير خبز الهمبرغر

لموائدكم و وجباتكم السريعة وسندويتشات الهمبرغر في المنزل
[/align]

المقادير
300غ طحينالعادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ الماء { أو حسبالخليط}

1

بيضة
30غزبدة
10غ تقريبا ملح
25غسكر
25غ خميرة خبز
لتزين
جلجلان
طريقة تحضير
نقوم بخلط جميع المقاديرالمذكورة .... الماء حسب الخليط.

نخلط العجينة جيدا حتى نحصل علىعجين ناعم متجانس

نتركها تخمر مغطية إلى حدالمضاعفة حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريباً }

نأخد العجين نعجنهاجيداً

[align=center]
نقطع العجين الى عشرة قطع كما في الصورة
[/align]



ندهن الوجه بالبيض أو الحليب


نقوم بتزيين الوجه بجلجلان




ونضعهم في صينية الفرن



و نتركها تخمر إلى حد المضاعفة حجمها



وبعد ندخلهم إلى الفرن درجة الحرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة



وعندة إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هو مبين في الصورة




أما الشكل النهائي فـ ح ييكون هيك



وبعدين هيك







[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

[شام]

[align=center]
طريقة عمل البيتزا المنزلية
وعلى الاصول الشامية

تابعوني و صحة وهنا سلفاً

[/align]

[شام]

[align=CENTER][table1="width:100%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]

بيتزا الفصول الأربعة ..
الطريقة شامية والصور من النت طبعاً ..

المقادير

للعجين
كوب طحين
2 ملعقة زيت زيتون
بيضة واحدة بس
ملعقة صغيرة بيكينغ بودر أو خميرة عادية بس لبيكينغ بودر جربوها تطلع روعة
حليب فاتر

الحشوة
صلصة طماطم
زيتون أسود
فطر
كوب موتزاريلا مبروش
نص كوب بارميزان مبروش
شرائح مورتاديلا
قطع دجاج مطبوخة

التحضير

العجين نخلط جميع المقادير

نرق العجين نضعها على آلة البيتزا
لدقيقة ثم نقلبها




هنا نضيف صلصة الطماطم ..



وهنا نضيف شرائح المورتديلا




بعدين نضيف قطع الدجاج




هنا نضيف حبات الزيتون



وهنا نضيف قطع الفطر أو المشروم مدري الفقع




بعدين نضيف شرائح الجبنة



وبعد اخراجها من الفرن ..

خطيرة

صحة وهنا سلفاً





[/align][/cell][/table1][/align]

[شام]

[align=CENTER][table1="width:100%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]

كتف خروف مشوي

المقادير:
كتف خروفملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
ملعقة صغيرة كمون50 جرام زبدة ذائبةملح

في إناء متوسط ، اخلطي الزبدة مع الملح والكمون والفلفل الأحمر الحلو .
ادهني كتف الخروف جيداً بالخليط السابق ، ثم ضعيه في طنجرة مملوءة بكوب ماء .
بين الحين والآخر، اسقي الكتف بالعصير الذي يتكون في الطنجرة حتى لا يجف اللحم
بعد ساعة ونصف من الطهي ، اقلبي الكتف على الوجه الآخر حتى يتحمر جيداً من الجهتين، اتركيه يطهى لمدة 30 دقيقة
في طبق التقديم ، ضعي الكتف المشوي ويمكنك أن تزيني الطبق .

[/align][/cell][/table1][/align]

[شام]

[align=CENTER][table1="width:100%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]
بقلاوة بالفستق

المقادير:
كوب فستق حلبي "مفروم"
ملعقتان كبيرتان سكر ناعم
باكيت عجينة بقلاوة جاهزة
150 جرام من سمن نباتي
مقادير القطر:
كوب سكر
ثلاثة أرباع كوب ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

طريقة التحضير:
- يسخن الفرن بدرجة 230م، (450ف).
2- تهيأ الحشوة حيث يخلط الفستق المفروم والسكر.
3- تزيت صينية الشواء ثم تفرش بنصف ورق العجين مع تزييت كل طبقة بواسطة الفرشاة والسمن ثم ترش الحشوة فوق الطبقة الأخيرة من النصف الأول ومن ثم تغطى بالنصف الثاني من ورق العجين وبالطريقة نفسها حيث تدهن كل طبقة. وبواسطة سكين حادة تقطع على أشكال معينة "أي شكل البقلاوة".
4- توضع في الفرن لمدة 10 دقائق ثم تقلل الحرارة إلى 190م، 375ف أو حتى تصبح ذهبية اللون.
5- يعمل القطر بخلط السكر والماء والليمون ويسخن الخليط مع التحريك حتى يغلي وتقلل الحرارة حتى يصبح سائلاً كثيفاً.
6- بعد أن تنضج البقلاوة وتخرج من الفرن وتبرد قليلاً يرش فوقها القطر ومن ثم تقدم باردة أو دافئة

[align=center][/align]



[/align][/cell][/table1][/align]