النتائج 1 إلى 10 من 10

الموضوع: محشى الخضروات المنوعه بالطريقه المصريه

  1. #1
    خاطر توّه واصل الصورة الرمزية الشقرراويه


    تاريخ التسجيل
    06 2008
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    63
    المشاركات
    63

    تعجب محشى الخضروات المنوعه بالطريقه المصريه



    محشي ملفوف ابيض
    المقادير
    ملفوف ابيض مسلوق فى ماء وملح وكمون وقطعه خبز ومصفى ومقطع مربعات كبيره
    شوربه لحممممممم
    رصه قاع الحله( عيدان الشبت والكزبره حلقات طماطم حلقات بصل )
    ملعقه سمن سايحه للتلميع
    مقادير الحشو :
    بصله كبيره مفروم
    فلفل اخضر رومى او حار نصف كوب
    ملعقتان شبت وكزبره مفرومين
    زيت ذره
    3 حبات طماطم كبار وعلبه معجون طماطم السعوديه مضاف اليهم هيل وملح صينى لانو صحى عن مرقه الدجاج يعنى هذا بديل مرقه الدجاج
    واناتو( ملون طعام صينى ) حسب الرغبه عشان تخلى الخلطه لونها احمر وجمييييل ( فكره جميله جربوها ) وتخلط معا في الخلاط
    كوبين ارز مصرى مغسول ومصفى
    كزبره خضرا وشبت وبقدونس ونعناع اخضر بصله صغيره مفرومين نصف كوب من كل حاجه
    التوابل :
    اولا البهارات (قرنفل وخلنجان وقرفه وروز مارى وهيل وجوزه الطيب وكبابه صينى) مطحونين ومخ****ن ملعقه صغيره منهم
    ( كمون وكزبره ملح وفلفل اسود وقرفه ناعمه وبابريكا وفلفل احمر حار بودره)
    الطريقــــــــــــــــــــــــه
    نضع الزيت فى الطنجره ونضيف البصل لحد ما يشقر نضيف الفلفل وبعدين نضيف البابريكا والفلفل الاسود والشبت والكزبره لحد ما الريحه تطلع نضع خليط الطماطم ونقلب ونتركها تتسبك جيدا جدااا (( لحد ما الزيت يظهر على الوش)
    بعد ما تتسبك نضيف باقى التوابل ونقلب ثم ناخذ من الصلصه مغرفه ونشيلها على جنب ثم نطفى النار ونضع الارز خليط الخضره ونقلب
    فى طنجره نرص ال (عيدان الشبت والكزبره حلقات طماطم حلقات بصل ) بنفس الترتيب ثم نحشى ورق الملفوف ونرصه فوقه وعند الانتهاء نضع مغرفه الصلصه السابقه اللى سبق ووضعناها على جنب على وجه الملفوف المحشى ونسقى الملفوف بشوربه اللحم المغليه ونتركها على نار قويه مده ربع ساعه ثم ننقلها على نار هادئه الى ان يستوى وطبعا السوى على حسب الزوق فى ناس بتحبو مستوى وناس مش مستوى كتير
    بعد النضج نرش فوقه ملعقه السمن السايحه ويرص فى طبق التقديم وبالف هنا
    ملاحظه( الشوام بيحطوا فى المحشى لحم بس المصرى ما ينحط فيه لحم )

    محشى الخضروات المنوعه

    المقادير
    خضروات منوعه محفوره ( كوسه فلفل رومى باذنجان ابيض واسود خيار )
    الحشوه
    نفس الحشوه السابقه بس مع مرعاه تقليل الطماطم وتركها 5 دقائق على النار لان الخضروات تستوى بسرعه عكس الملفوف
    رصه قاع الطنجره نفس السابقه بس من دون الطماطم
    ملعقه سمن سايحه لتلميع المحشى
    طريقه التحضير
    ترص قاع الطنجره بالشبت والكزبره والبصل
    وتحشى الخضروات بالحشوه ثلاث ارباعه فقط لمراعاه انتفاخ الارز داخل الخضار وترص
    نشرب المحشى بشوربه اللحم المغليه ونتركه على نار قويه ربع ساعه ثم ننقله على نار هادئه الى ان يستوى وطبعا السوى على حسب الذوق بعد النضج نرش فوقه ملعقه السمن السايحه ويرص فى طبق التقديم
    وبالف هنا



    مقاس التوقيع 500 بيكسل عرض وطول200 كحد اقصى وكذلك حجم التوقيع لا يتجاوز50ك ب نرجوا من الجميع التقيد بذلك من اجل تصفح افضل

  2. #2
    ][ خطــوة أقــداري ][

    المراقبة العامة
    الصورة الرمزية هند القاضي


    تاريخ التسجيل
    03 2006
    الدولة
    المشاركات
    9,799
    المشاركات
    9,799




    هلا وغلا بـ شقراويه

    منورتنا


    طبق لذيذ ماشاء الله عليج شكلج ست بيت شاطرهـ

    لا عدمنا الحضور يالغلا



    سُررتُ في العمرِ مرّةْ وكنت أنت المَسرَّهْ

  3. #3
    سنعوسي ساخر الصورة الرمزية المسافـر


    تاريخ التسجيل
    08 2005
    الدولة
    القرن ال20
    المشاركات
    1,063
    المشاركات
    1,063


    يعطيتس العافية

    ان شاء الله نجربه

    شكرا



    وسلاطينهم سل الطين عنهم .. والرؤوس العظام صارت عظاما .
    .
    " اللهم اغفر لي خطيئتي وجهلي وإسرافي في أمري وما أنت أعلم به مني "
    1ـ 5 ـ 2009

  4. #4
    لــــؤلــــؤة الصورة الرمزية لوليتا


    تاريخ التسجيل
    03 2007
    الدولة
    in heart
    المشاركات
    12,040
    المشاركات
    12,040
    Blog Entries
    17


    *
    *


    الشقراااوية


    هلا وغلا


    منين انتى؟؟

    <<مصرية من زمان


    اولا نضع كمان بقدونس فى الخلطة

    ولا نضع لا فلفل رومى ولا حار

    ولا نحط الملح الصينى ولا الاناتو لانه مو معروف ولا متوافر كثيرا

    كذلك لا نضع البابريكا ولا الفلفل الاحمر البودرة الا اذا احد يحبه حار وهذا نادرا


    غير هذا البقية تمام

    بالنسبة للملفوف ( الكرنب ) والخضراوات



    وشكر لك على المحشى

    وبالهنا والعافية على قلوبكم

    وكل عام وانتى بكل خير
    ودى


    *
    *



    لا اله الا الله محمدا رسول الله

  5. #5
    خاطر توّه واصل الصورة الرمزية الشقرراويه


    تاريخ التسجيل
    06 2008
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    63
    المشاركات
    63

    وجه خجلان



    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنـ alqadi ــد مشاهدة المشاركة

    هلا وغلا بـ شقراويه

    منورتنا


    طبق لذيذ ماشاء الله عليج شكلج ست بيت شاطرهـ

    لا عدمنا الحضور يالغلا
    عليك بالعافيه هنوده,, وكلامك الحلو دليل عى ذوقك وانا بنتي الجامعه

    واحسبي كم سنه


    خدمة في المطبخ ,,,ومع هذا انا هنا اتعلم منكم بعض الاكلات الشبابيه

    عشان عيالي

    لا عدمتك يالغلا



    مقاس التوقيع 500 بيكسل عرض وطول200 كحد اقصى وكذلك حجم التوقيع لا يتجاوز50ك ب نرجوا من الجميع التقيد بذلك من اجل تصفح افضل

  6. #6
    خاطر توّه واصل الصورة الرمزية الشقرراويه


    تاريخ التسجيل
    06 2008
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    63
    المشاركات
    63


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المسافـر مشاهدة المشاركة
    يعطيتس العافية

    ان شاء الله نجربه

    شكرا

    اسعدني مرورك اخوي المسافر,,,

    كل الشكر لك



    مقاس التوقيع 500 بيكسل عرض وطول200 كحد اقصى وكذلك حجم التوقيع لا يتجاوز50ك ب نرجوا من الجميع التقيد بذلك من اجل تصفح افضل

  7. #7
    -


    تاريخ التسجيل
    06 2005
    المشاركات
    34,989
    المشاركات
    34,989
    Blog Entries
    78


    طبق لذيذ و يحتوي انواع الخضار المفيدة للجسم
    ننتظر المزيد من تلك الأطباق اللذيذة
    أختي الشقراوية
    ودي



    هكذا هم الغرباء يأتون ويرحلون بـصمت ..!

  8. #8
    خاطر توّه واصل الصورة الرمزية الشقرراويه


    تاريخ التسجيل
    06 2008
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    63
    المشاركات
    63


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღ لوليتا ღ مشاهدة المشاركة
    *
    *


    الشقراااوية


    هلا وغلا


    منين انتى؟؟

    <<مصرية من زمان


    اولا نضع كمان بقدونس فى الخلطة

    ولا نضع لا فلفل رومى ولا حار

    ولا نحط الملح الصينى ولا الاناتو لانه مو معروف ولا متوافر كثيرا

    كذلك لا نضع البابريكا ولا الفلفل الاحمر البودرة الا اذا احد يحبه حار وهذا نادرا


    غير هذا البقية تمام

    بالنسبة للملفوف ( الكرنب ) والخضراوات



    وشكر لك على المحشى

    وبالهنا والعافية على قلوبكم

    وكل عام وانتى بكل خير
    ودى


    *
    *
    اختي العزيزه لوليتا

    انا سعوديه الاصل والمنشأ والولاده ولكن الطبخ لم يعد محصورا في مكان واحد وكما

    ان اصدقائي المصريين يجيدون المرقوق والجريش ,,كذلك نحن اطلعنا على اكلهم واخذنا منه

    ما يعجبنا واجدناه ,,,وهذه الطريقة من سيدة مصرية واطبقها في مطبخ منزلي ,,والفلفل

    اختياري لفائدته القصوى لما يمده للجسم من كالسيوم وانا اخدع ابنائي بوضعه هنا

    لانهم لا ياكلونه في السلطه ,,,وكذلك الفلفل الحار لمن يحب الاكل الحار !

    اما الملح الصيني والاناتو انا لااستخدمه ولكن من علمتني الطريقه تستعمله وهو موجود

    في مصر في سبينيس وفي محلات سعودي في الزمالك والمهندسين !

    انتي جربيه يمكن يكون اطعم !!

    شكرا لك وسرتني معرفتك ,,,,,ودمتي بخير



    مقاس التوقيع 500 بيكسل عرض وطول200 كحد اقصى وكذلك حجم التوقيع لا يتجاوز50ك ب نرجوا من الجميع التقيد بذلك من اجل تصفح افضل

  9. #9
    خاطر توّه واصل الصورة الرمزية الشقرراويه


    تاريخ التسجيل
    06 2008
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    63
    المشاركات
    63


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شام مشاهدة المشاركة
    طبق لذيذ و يحتوي انواع الخضار المفيدة للجسم
    ننتظر المزيد من تلك الأطباق اللذيذة
    أختي الشقراوية
    ودي

    اسعدني مرورك اختي شام

    عليك بالعافيه ,,,,,لك كل الشكر ياذوق



    مقاس التوقيع 500 بيكسل عرض وطول200 كحد اقصى وكذلك حجم التوقيع لا يتجاوز50ك ب نرجوا من الجميع التقيد بذلك من اجل تصفح افضل

  10. #10
    لــــؤلــــؤة الصورة الرمزية لوليتا


    تاريخ التسجيل
    03 2007
    الدولة
    in heart
    المشاركات
    12,040
    المشاركات
    12,040
    Blog Entries
    17


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشقرراويه مشاهدة المشاركة
    اختي العزيزه لوليتا

    انا سعوديه الاصل والمنشأ والولاده ولكن الطبخ لم يعد محصورا في مكان واحد وكما

    ان اصدقائي المصريين يجيدون المرقوق والجريش ,,كذلك نحن اطلعنا على اكلهم واخذنا منه

    ما يعجبنا واجدناه ,,,وهذه الطريقة من سيدة مصرية واطبقها في مطبخ منزلي ,,والفلفل

    اختياري لفائدته القصوى لما يمده للجسم من كالسيوم وانا اخدع ابنائي بوضعه هنا

    لانهم لا ياكلونه في السلطه ,,,وكذلك الفلفل الحار لمن يحب الاكل الحار !

    اما الملح الصيني والاناتو انا لااستخدمه ولكن من علمتني الطريقه تستعمله وهو موجود

    في مصر في سبينيس وفي محلات سعودي في الزمالك والمهندسين !

    انتي جربيه يمكن يكون اطعم !!

    شكرا لك وسرتني معرفتك ,,,,,ودمتي بخير

    هلا بك شقراويتى

    بالطبع اختى الطبخ لم يعد محصور ببلد واحد والبركة فى الفضائيات والنت

    بدليل انا ايضا اطبخ الكبسة السعودى

    وما ذكرته لك هى ايضا طريقتى التى تعودت عليها من امى ومنها من جدتى

    ومع الوقت كل منا يضيف ما يستسيغ ويحب بدليل تلك الاضافات التى اضفتها انتى ولى قريبه تفعل نفس الشئ وانا اضيف النعناع للملفوف اما امى لا تفعل

    ما قلته هى الطريقة الاساسية والتى عرفنها من الجدات


    اسعدنى انا ايضا التعرف بك اختى العزيزة

    لك كل الود

    *
    *



    لا اله الا الله محمدا رسول الله

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. •°ღ°• حمام محشى بالفريك •°ღ°•
    بواسطة لوليتا في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 07-07-2008, 18:15
  2. البدوي وزوجتوه المصريه ......
    بواسطة الفوووحي في المنتدى مضيف فلّة الحجاج
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 10-06-2006, 03:16
  3. اخبار الهلال من الصحافه المصريه ليوم الثلاثاء 15/12 /1425 هـ
    بواسطة الاعلامي في المنتدى المضيف الرياضي
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 31-01-2005, 19:42
  4. برياني الدجاج بالطريقه الهنديه ..
    بواسطة تذكار في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 09-11-2003, 20:30
  5. كفتة الخضروات شهيه جدا!!!!
    بواسطة تماضر في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 03-06-2003, 15:30

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته