[align=center]بالهناء والشفاء والأحلام السعيده لمن يجعلونه وجبتهم اليومية
الأرز يكافح الأرق ويساعد على النوم
النشويات ترفع تركيز السيروتونين والتريبتوفان اللذين يلعبان دورا مهما
في حدوث النوم تمتاز وجبات الطعام في الخليج العربي وفي الكويت
بالذات بطبق الأرز كطبق رئيسي لاغنى عنه حتى عند السفر يبحث
الخليجيون عن المطاعم التي تقدم الأرز أو يصطحبونه معهم لطهيه هناك .
والسار من الأخبار الطبيه يقول ان لم تستطع النوم فعليك بالأرز , هاذا
ما خلصت اليه دراسة اجريت في استراليا اشارت الى ان الاستعانه بطبق
صغير من الأرز قبل موعد النوم بأربع ساعات قد يساعد على التخلص
من الأرق الذي يصيب البعض عند لجوئهم الى السرير ليلا للنوم .
وأجرى فريق من الباحثين من كلية العلوم الصحية في جامعة سيدني
الاسترالية دراسة شملت اثني عشر رجلا تراوحت اعمارهم مابين
18 – 35 عاما كانوا يتمتعون جميعا بصحة جيدة كما لم يعان أي منهم
من مشكلات تتعلق بالنوم .
وتضمنت الدراسة التي اجريت في مختبرات خاصة ببحوث النوم
اخضاع المشاركين لتجربتين تم من خلالهما تقديم نوعين من الأرز
احدهما غني بالنشويات والآخر يتميز بانخفاض محتوى النشويات
فيه , وانطوت التجربة الاولى على تقسيم المشاركين في مجموعتين
بحيث قدمت للأفراد من احدى المجموعتين وجبات الارز الغني
بالنشويات قبل موعد النوم بأربع ساعات فيما قدم نفس نوع الأرز
الى افراد المجموعه الثانية قبل موعد النوم بساعة واحدة , وتمت
اعادة التجربة مرة اخرى وبنفس الطريقة ولكن مع تغيير نوع الارز
حيث تناول جميع المشاركين الارز الفقير بالنشويات .
وتشير نتائج الدراسة التي نشرتها الدورية الامريكية للتغذية السريريه
( الاكلينيكية ) في عددها الصادر الشهر الماضي الى ان تناول الاغذية
الغنية بالنشويات مثل الأرز قبل موعد النوم بأربع ساعات قد ساعد على
النوم بشكل افضل مقارنة مع الحال عند تناول الاغذية الفقيرة بالنشويات .
وطبقا للنتائج فقد استغرق الافراد الذين تناولوا الارز الغني بالنشويات
قبل موعد النوم بأربع ساعات نحو تسع دقائق قبل ان يغطوا في نوم
عميق فيما بقي الافراد الذين تناولوا الارز الفقير بالنشويات – في ذات
الموعد – مستيقظين في السرير ثماني عشرة دقيقة قبل النوم .
وبحسب الدراسة فقد كان لعامل توقيت الوجبات اثر في تغيير النتائج
بشكل واضح حيث بلغ الفرق في الوقت الذي قضاه الفرد مستيقظا في
سريره قبل ان ينام نحو 11 دقيقه وذلك بين الافراد الذين تناولوا الارز
الغني بالنشويات في توقيتين مختلفين وهما قبل اربع ساعات وقبل ساعة واحدة .
ويقدم القائمون على الدراسة تفسيرا محتملا لتلك النتائج حيث بينوا ان النشويات
تساهم في رفع مستوى تركيز هرمون السيروتونين والحمض الاميني التريبتوفان
وهما مادتان كيميائيتان موجودتان في الدماغ تلعبان دورا في حدوث النوم عند الانسان .
وينوه الباحثون الى ان اضافة مادة بروتينية لتلك الوجبة قد يغير من النتائج المرجوة
حتى لو احتوت على مواد غنية بالنشويات , كما يؤكدون على انهم سيستمرون في
اجراء المزيد من البحوث والدراسات بغرض تحديد نوع وكمية الوجبة المثالية التي
يفضل تقديمها قبل موعد النوم للافراد من مختلف الفئات بما في ذلك مرضى السكري
حيث يتوقع ان تساعدهم على التخلص من الارق [/align]
رد مع اقتباس
المفضلات