يامل قلبٍ مايطيق الصبر....!!!!!!!!
メ ξζ°◦, مرقــــــووووق للي يحبّون المرقووووق ,◦° ξζ メ
التعريف بالوصفة
المرقوق من الاكلات الشعبيه السعوديه الاصل ...
ويمتاز بلذته وطعمه المميز ...واضافة الخضار عليه يكسبه ..قيمة غذائيه عالية ..
المقادير وطريقة التحضير:
1-كأسان دقيق اسمر
كأس دقيق ابيض
2 كأس ماء
ملعقه ملح
2- نعجن مقادير العجينه كلها ..جيداً
نضعهاً جانباً تخمر نص ساعه بحيث ان العجينه تصير متوسطة الليونه
3- نقطّع العجينه قطع متساويه ( وضع قليلا من الزيد براحه اليد حتى لاتلتصق العجينه )
4- نحمّر البصل بالزيت ثم نضع الطماط وقليلا من الصلصه واللحــم ثم الملح والبهارات وفاصوليا حسب الرغبه .. جميعآ على نار متوسطه حتى يستوي اللحم ..
5 - نفرد قطع العجينه بالقدر قطعه تّلو الاخرى مع التحريك المستمر .. بعد الانتهاء من العجينه كلها نضع الخضار ( كوسه جزر فلفل رومي ... الخ )
بالاخير ليمون اسود .. بهارات .. حبحر ( فلفل حار )
6- كتم القدر بقصدير عشان يستوي مضبوط
7- تكون النار متوسطه ويترك تقريبا ساعه او اكثر .. ثم يقدم
وبالعافيــــــــــــــــــــــــــــــــ ــة ..
رد مع اقتباس
المفضلات