نفلت المنتدى وانا ادور هالطبخة ومالقيته قلت انزله
الثريد..
او مثل مايسمونه اهل جزيرة العراق وسوريا الثرود
المقادير :
2 بصلة صغيرة مفرومه
2 طماطم
نصف ملعقه صغيره فلفل احمر
لحم مقطع حسب الرغبه او دجاجه مقطعه لنصفين
2 بطاطا متوسطة الحجم.
2 كوسه
3 جزر
نصف قرع مقطع (حسب الرغبة)
بقدونس
معجون طماطم
1 فلفل رومي (متوسطة الحجم)
ملعقة زيت
3 اكواب ماء (يضاف كوبان من الماء... والثالث إذا احتاجت الطبخة لمزيد من السائل)
ملح
بهارات
ليمون أسود
خبز عربي .. أو خبز رقاق إذا تحبين.. بكمية كافية
الطريقة:
يضاف للزيت..البصل والفلفل الرومي والبطاطا و الجزر و القرع و الخضار على النار ونضعها على النار
لمدة 10 دقائق.. إلى أن تأخذ مقدار بسيط من النضج.
ثم نقوم باضافة الكوسه والبقدونس والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل والبهارات .
ثم نقوم بوضع الدجاج او اللحم في قدر اخر ونضيف اليها الماء وتترك على النار لتنضج..
ثم نضيفها الى القدر السابق مع اضافة كميه من الماء اليها وجعلها تغلي لمدة ربع ساعه
يصب المرق في صحن عميق للتقديم
ثم نقوم باضافة الخبز حسب الرغبه او بكميه تشرب المرق
ثم نضع الخضار و اللحم او الدجاج
ويقدم ساخن......
وبالعافية..
منقوووووووووووووووول
واذا مطروح قبل هالمرة احذفوة ياالأشراف
تحياتي.........
رد مع اقتباس
المفضلات