النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: المكسرات

  1. #1
    ][ خطــوة أقــداري ][

    المراقبة العامة
    الصورة الرمزية هند القاضي


    تاريخ التسجيل
    03 2006
    الدولة
    المشاركات
    9,799
    المشاركات
    9,799

    فكرة المكسرات



    السلام عليكم

    اليكن هذا البحث العلمي حول المكسرات و فوائدها

    يعتبر كثير من الناس أن المكسرات بأنواع من اللوز والبندق والجوز والفستق وعين الجمل من الأغذية غير الصحية حيث انها تحتوي على نسبة عالية من الدهون.. ولكن عندما تعرف التركيب الكيميائي واحتوائها على بعض العناصر المهمة للجسم
    هناك بعض الأبحاث العلمية التي أوضحت أن هذه المكسرات تحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر التي تساعد على الضغط كما أنها تحد من بعض المضاعفات عند النوع الثاني من أنواع السكري - (الذي يصيب البالغين onset diabetic adult) .

    ويذكر أحد الباحثين والذي قام بإجراء دراسة استطلاعية مصغرة Pilot في مركز بينقتون Pennigton Center في عام 1997م أن اضافة اللوز Almonds في الغذاء أدى إلى خفض في معدل الكوليسترول في الدم رغم أنه زاد في الوزن زيادة طفيفة حيث يرجع ذلك إلى زيادة نسبة الدهن فيه.


    المكسرات وأمراض القلب

    في المركز في جامعة لوماندا: Loma Linda Unvi تمت دراسة كيف أن المكسرات تحمي وتنظم جهاز القلب والدورة الدموية Cardiovascular System وقد قام الباحثون بوضع المشاركين في الدراسة على نوعين من الغذاء.


    أولاً: غذاء مطابق أو مشابه لغذاء وحمية منظمة القلب الأمريكية ويحتوي على (30% دهن).


    ثانياً: غذاء الجوز والمكسرات هذا النوع من الغذاء يحتوي على نفس النسبة من الدهون 30% إلا أن أكثر من نصف مصدر هذا الدهون مصدره من الجوز (المكسرات) لوحظ في هذه الدراسة ان جميع المشاركين في المجموعتين لديهم انخفاض في مستوى الكوليسترول في الدم وكان هذا الانخفاض اكثر في مجموعة المكسرات كذلك لوحظ ان نسبة الكوليسترول السني (LDL) الى الكوليسترول الجيد (HDL) كان ملاحظاً الانخفاض في مجموعة المكسرات والعجيب في الدراسة انه لم يكن هناك اي زيادة في الوزن لدى مجموعة المكسرات بل بعض المشاركين نقص وزنهم!!


    توضح مجموعة القلب الأمريكية AHA ان الغذاء الجيد يجب ان يحتوي على نوع من المكسرات أو زيت الجوز Walnut Oil وذلك لأنه مصدر جيد لحمض ألف الينوليك - alph- linolen- ic acid .

    والذي عرف بالفائدة الصحية وخصوصاً قدرته على خفض الكوليسترول في الدم. والذي بدوره سوف يقلل من مشاكل الجلطات وأمراض القلب الأخرى.


    احتواء المكسرات على عناصر جيدة!

    يلاحظ ان المكسرات تحتوي بالإضافة الى الدهون غير المشبعة (الجيدة صحياً) فهي كذلك تحتوي على نسبة جيدة من الألياف وعناصر أخرى جيدة كما أن تناول المكسرات بكمية جيدة قبل الطعام يزيد من الإحساس بالشبع مما يحد من تناول كميات كبيرة من الطعام سواء في الغذاء أو العشاء مما يكون سبباً في خفض الوزن!.

    وبمعنى آخر فإن المكسرات تعتبر اغذية مركبة حيث كما تشير ابحاث التركيب الكيميائي لها بأن معظم المكسرات غنية بالألياف، وفيتامين ه والمغنسيوم، والزنك والسليثوم والنحاس وغيرها من الفيتامينات الجيدة.

    كما ان المكسرات غنية ببعض المواد المضافة لالتهاب انسجة الجسم (Aan anti - inflammatory) .

    وتعرف هذه المركبات ب Physiochemical ومن الملاحظات او الاعتقادات الخاطئة عن المكسرات حيث يعتقد انها تحتوي على كوليسترول وهذا غير صحيح لأنها منتجات أو نباتية المصدر كما نعلم ان الكوليسترول يوجد فقط في المصادر الحيوانية.


    يلاحظ ان هناك علاقة عكسية بين تناول المكسرات وحدوث السرطان وهذه العلاقة ناتجة عن احتواء المكسرات على نسبة جيدة من الألياف حيث تعمل الألياف على الحد من سرطان القولون ولذلك يمكن ان نربط انخفاض حدوث السرطان مع ارتفاع تناول الألياف والتي قد تكون المكسرات مصدراً جيداً له.



    نقلاًعن الدكتور



    د.رشود بن عبد الله الشقراوي



    سُررتُ في العمرِ مرّةْ وكنت أنت المَسرَّهْ

  2. #2


    دراسه قيمه ومفيده جداً

    يعطيك العافيه ايراد رائع

    دمتِ بنور



    ..

  3. #3
    ][ خطــوة أقــداري ][

    المراقبة العامة
    الصورة الرمزية هند القاضي


    تاريخ التسجيل
    03 2006
    الدولة
    المشاركات
    9,799
    المشاركات
    9,799


    شكراً لتواجدج المميز





    سُررتُ في العمرِ مرّةْ وكنت أنت المَسرَّهْ

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. المكسرات لها مفعول في علاج الأمراض
    بواسطة صلفيق في المنتدى مضيف الطب والطب البديل
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 06-03-2010, 17:16
  2. المكسرات وجبات سريعة ومفيدة للقلب .
    بواسطة شام في المنتدى مضيف الطب والطب البديل
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 22-07-2009, 09:30
  3. المكسرات تقلل خطر إصابة السيدات بالسكري
    بواسطة البــنــدري في المنتدى مضيف آدم وحواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 22-06-2002, 02:17

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته