وقت الاعداد 10 دقائق
وقت الطهى 30 دقيقة
المقادير :
2 فنجان سكر
2/1 فنجان ماء
ملعقتان كبيرتان جلوكوز سائل
125 جرام زبدة غير مملحة
ملعقة كبيرة خل أبيض
2 فنجان أو 250 جرام بندق برازيلى
********
الطريقة :
1- تفرش صينيتان للفرن مقاس 28 فى 32 سنتميرا بورق الومنيوم يدهن بزيت أو زبدة سائلة
2- يمزج السكر والماء والجلوكوز والزبه والخل فوق نار متوسطة ويقلب إلى أن تذوب الزبدة والسكر يصل إلى الغليان ثم تخفف النار ويتوقف التقليب لمدة دقيقتين ونصف أو حتى درجة حرارة 138 مئوية فى حالة استخدام الترمومتر
3- تغطس حبات البندق إلى المزيج بملعقة خشبية ثم يصب فى الصينيتان ويحفظ فى ورق شمعى فى درجة حرارة الغرفة لمدة سبعة أيام ويقطع 24 قطعة
ملحوظة :
يمكن استخدام أى مكسرات مشابهة فى حالة عدم وجود البندق البرازيلى
منقول للفائده |510|
رد مع اقتباس
المفضلات