المناقيش :
أكلة سورية لبنانية مشهورة .. و طريقة اعدادها وتحضيرها سهلة
المقادير
5 كاسات طحين
1 ملعقة ملح صغيرة ممسوحة
1 ملعقة خميرة و قدها سكر مندوبهن في كباية مي
1 كاسة مي
1 كاسة زيت ذرة
الطريقة :
-يفرك الزيت مع الدقيق حتى يختفي الزيت
-تضاف كاسة الخميرة الذائبة في الماء
-تضاف ملعقة الملح و كاسة الماء و تدعك جيدا حتى تصبح عجينة
-نتركها 6 إلى 8 ساعات حتى يتضاعف حجمها
-تكور بمساعدة الدقيق و توضع في صنية و تغطى في فوطة شبه مبللة حوالي ساعة ثم تفرد العجينة بمساعدة الشوبك و الطحين ( عبارة عن دوائر رقيقة)
-توضع عليها أي من الحشوات التالية و تخبز في الفرن
حشوة الزعتر : أخلطي زعتر و زيت مع بعض و ضعيهن على العجين
حشوة الجبن : جبنة عكاوي مقطعة و منقوعة في الماء حتى تحلو قليلا (و ليس التخلص من كل الملح) تضعيها على العجينة و تخبز
حشوة الكشك : بندورة مقطعة قطع صغيرة , كشك , زيت زرة,و بصل مقطع قطع صغيرة
تخلط مع بعض و توضع على وجه العجينة و تخبز في الفرن .
وصحة وهنا
رد مع اقتباس
المفضلات