البـــطيخ فاكهة الصــيف..!!
[align=center]
تلك الفاكهة الصيفية لذيذة المذاق..
المحببة لدى العديد منا مع اختلاف تسميتها ..
من بلد إلى أخر بين البطيخ الأخضر في جنوب الشام..
والبطيخ الأصفر في الشام
وغيرها من تسميات عدى في اختلاف الدول
فمن سنة رسولنا الكريم أن يأكل البطيخ الرطب ويقول:
(( يدفع حر هذا برد هذا ))
فالبطيخ من احب الفواكه الصيفية أوسعها انتشاراً ..
فهو يحتوي على نسبة عالية من الماء.. حيث تبلغ نسبة الماء حوالي 92%
ولذلك فهو يرطب الجسم.
ولكن ينصح ويفضل عدم تناوله بعد الأكل مباشرة
لان تلك النسبة من الماء قد تؤدي إلى ارتباك عملية الهضم
ويستحب تناوله قبل الأكل
أما لو أتينا إلى مكونات تلك الثمرة..
فسوف نجد إنها تحتوي على كل من
المواد السكرية في نسبة 7% ..وقليل من المواد البروتينية والدهنية
فمن ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين ( أ )..
الذي يحمي الجسم من الإصابة بالعش الليلي
كما توجد به كمية بسيطة من فيتامين (ج)..
للازم للوقاية من مرض الأسقربوط ..
بالإضافة إلى نسبة قليلة من أملاح..
الكالسيوم والفوسفور والحديد..
ولعل البعض منا يتساءل في سر اللون الداخلي لتلك الثمرة..؟؟
فيرجع ذلك اللون الداخلي لثمار البطيخ إلى وجود صبغة الليكونين..
بينما لا تحتوي ثمار الأصناف الصفراء إلا
صبغة الكاروتين.
فتلك الثمرة الصيفية تحتوي على نسبة غير قليلة من الألياف ..
مما قد يسبب عسر الهضم عند بعض الأشخاص ..
ولذلك ينصح هؤلاء الأشخاص بتناول عصير البطيخ بدلاً من فاكهة البطيخ
فتلك الثمرة تعتبر بمثابة ملين ومنشط ... ومدر للبول أيضا ..
مقوي للدم ومفتت لحصوة الكلى
مخففه للأمراض الجلدية..
وقشرتها مفيدة أيضا لكل من ارتفاع
ضغط الدم..
والتهابات الكلى وأيضا لحالات الاستسقاء وامراض القلب ولكل حالة من تلك الحالات
طرق خاصة بكل تأكيد يتم تحضير فيها قشر البطيخ..
وكما هو الحال لجذوره فلها فائدة في وقف النزيف الدموي
وتعتبر تلك الثمرة مصدر جيد لمادة "لايكوبين" ..
وهي من المواد المضادة للسرطان..
لذلك فانه يساعد في حماية الإنسان ضد أشكال معينة
من الأورام السرطانية الخبيثة.
[/align]
رد مع اقتباس
المفضلات