من يساعدني

**جراح الخالدي** · 17-09-2003 01:53

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة:-
لم اعد احتمل هذا الاستنزاف الذي اتعرض لة بسبب جهلي بالطبخ وتحظير الطعام فما من ( قدر ) استخدمتة للطبخ الا وتعرض لشتى صنوف العذاب بسبب قلة معرفتي بالوقت الكافي لنضج الطعام ولم تسلم الاواني من الاحتراق وغدت جميعها داخل مطبخي المتواضع كليل حالك السواد 0 فهل من طريقة تعيد الى اواني الطبخ نظارتها واشراقتها التي لم اشاهدها على محياها منذ فترة طويلة وشكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااا

**المهاة** · 17-09-2003 04:20

و عليكم السلام و الرحمة

يعطيك العافية اخوي جراح .. بالنسبة للاواني خصص لكل نوع من الطبخ اناء خاص فيه .

فمثلا للقلي هناك اواني خاصة او تستطيع تستخدم اي قدر لكن ماتغيره لان القلي بالزيت يعدم القدور .. و بعد ماتنتهي من القلي و يبرد الزيت احتفظ فيه بعلبة بلاستك بعد تصفيته في الثلاجة و سارع في غسل القدر كي لا تتراكم الزيوت فيصعب تنظيفها _ مع ملاحظة عدم تكرار استخدام الزيت كثيرا لانه يصبح ضار _ كمان لما تقلي حاول مايكون على الفرن شي اخر وحاول تغطية الزيت _ و لو تستخدم القلاية الكهربائية فهي انظف و اسهل و آمن كذلك _

للسلق مثلا لما بتسلق بيض او بطاطس او غيرها اجعل هناك قدر خاص لذلك و لما تضع ماتريد سلقه على النار ضع معه قطعة ليمونة كي لا يسود القدر ..

بالنسبة للقدور اللي تعرضت للحرق تقدر تنظفها بليفة سلك و قليل من الكلوروكس و الليمون يعطيها لمعة كمان .. بس بعد الكلوروكس لازم تغسلها كويس بالصابون ..و كمان تقدر تضيف قليل من (( جف )) منظف الافران لانه راح يعطيك نتيجة ماتتصورها ..

بالنسبة لتعيير الوقت تستطيع استخدام ساعة الفرن .. او القدر الضاغط .. او تحاول تعير ساعة منبهة حتى لو كانت منبه الجوال .. لان كثرة الحرق امر وارد على كل مبتدئ بالطبخ

اتمنى اخوي اكون افدتك و لو تذكرت شي اكثر فائدة عدت

تحياتي و الله يقويك.. و اعتذر لركاكة اللغة بالنسبة لاسلوبك :o

الغثه · 17-09-2003 07:29

هلا والله وعلا

<<<<< خبير تنضيف

تقول ماسمعت دعايه فيري

نظافه اكيده تدوم وتدوم

وتدوم

وتدوم

ويغدي لك القدر والصحن يلمع لمعان تقل توك شاريه

انا ابي انصك نصيحه

اذا تبي تطبخ

كل اقتصادي

يعني سو اندومي وبس

تراه بسرعه يستوي وطعمه يجنن

تحياتي

الغثه:p

**مجموعة إنسان** · 19-09-2003 00:29

.
أخوي جراح

اهلا فيك

والله يعينــــك على بلواااااك

لكن أعتقد أن سبب المشكله يكمن في جهلك بالتوقيت المناسب للنضج

وهذا يختلف حسب نوعية الغذاء المطبوخ

لازم تكتب لنا ليسته بأنواع الأطعمه اللي تطبخها وابشر بحط لك التوقيت

المناسب لكل نوع <<< تحب الفزعه

وانصحك بمثل حلووو مرررره ( الوقايه خير من العلاج )

فلاتخليهم يحترقون ولا تبلش بتنظيفهم :D

وإستعمل النوعيه اللي ماتلصق بها الاطعمه :

ومدام إنه طاح الفاس بالراس وبلشت بمواعينك اللي حالتهم صارت

تكسر الخاطر فالطريقة اللي تفضلت بها غاليتي المهاة حلوه مررره

وإستعمل معها السلكة بنوعيها الخشن والناعم

(( ولاتنسى تلبس قفازات بلاستيك على يدينك أخوي :p ))

وأي إستشاره ترى خواتك مايقصروووون

هذا مع أمنياتي لك وللجميع بمطبخ صحي نظيف

تحياتي،