صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 13

الموضوع: ... الــبــريـــانـــي ...

  1. #1

    تعجب ... الــبــريـــانـــي ...



    [ALIGN=CENTER][MARQ=UP]
    ... البرياني ...

    ... البرياني ...

    ... البرياني ...[/MARQ][/ALIGN]
    [ALIGN=CENTER][/ALIGN]

    [ALIGN=CENTER]المقادير لهذه الطبخة هي :-

    * كيلو لحم . * كليو رز ( عيش ) . * كيلو بطاط .

    * نصف كيلو بصل . * كوب ونصف سمن ( زيت نباتي ) . * كوبان لبن رائب ( خاثر ) .

    * فلفل أخضر حار . * رأس ثوم مدقوق . * دارسين ( قرفة ).

    * كزبرة يابسة مطحونه * مسمار ( قرنفل ، عويدي ) * زعفران منقوع بماء الورد .

    * زنجبيل طازج * عصير ليمونه حامض * بهار [/ALIGN]


    طريقة التحضير : -

    - يغسل الأرز ( العيش ) ويصفي ويسلق بالماء ( نصف نضج ) ويصفي ثانية .

    - يطقع اللحم ويرفع فوق النار ويضاف إليه قليل من الماء والبهار .

    - يفرم البصل حلقات ويقلى بالسمن حتي يحمر .

    - يرفع البصل من السمن ويقطع البطاطا بعد تقشيره ويقلي بالسمن الموجود في القدر ثم يصفي من السمن .

    - يقطع الفلفل الأخضر ويضاف للسمن المتبقي في الوعاء ويضاف إليه البهار والزنجبيل والثوم المدقوق .

    - يضاف إليهم اللبن الرائب ( الخاثر ) والطماطم ويتركوا على النار عدة دقائق .

    - يرفعوا عن النار ويضاف إليهم اللحم والبطاطا لتتكون المصاله ( المرق ) .

    - يضاف للأرز ( العيش ) الدارسين والمسمار والبهار ويوضع قسم منه في قعر القدر .

    - تسكب المصالة ( المرق ) فوق كمية الأرز ( العيش ) ويوضع فوقها الكمية الباقية من الأرز ويرش فوقة الزعفران المنقوع بماء الورد .

    - يترك الجميع على نار خفيفة مع مراعاة إحكام الغطاء ويمكن لف القدر بورق القصدير او البلاستك حتي يحتفظ بالبخار لمدة لا تقل عن الساعة حتي ينضج .

    كيفية التقديم : -

    يقدم البرياني ساخن طبعا ما ننسى نحط طبق الأتشار ( المخلل ) والمعبوج ( نوع من أنواع الشطه الحمرا مع الثوم المدقوق ) ودقوس الصبار .

    [ALIGN=CENTER]


    اتمني الطبق يعجبكم وممكن نغير بدل اللحم الدجاج وهذا حسب الرغبة طبعا وكذلك ممكن نستغني عن اللحوم ونكتفي بالخضار ...

    وعوافي مقدما ...

    جـــــواهـــــر


    [/ALIGN]




  2. #2
    مشرف مضيف الترحيب والتعارف الصورة الرمزية ابو خليف


    تاريخ التسجيل
    04 2003
    المشاركات
    7,186
    المشاركات
    7,186


    تسلمين الله يعطيك العافيه الحين ابي اخليهم يسووونه




  3. #3


    [ALIGN=CENTER]

    أخي الفاضل ذيب شراف ...

    الله يعافيك وهني إن شاء الله اتمني حاز على اعجابك طبق البرياني ...

    اشكر لك حضورك وتعقيبك الكريم أخي ...

    تقبل تحياتي ...

    جـــواهــر


    [/ALIGN]




  4. #4


    تسلمى اختى جواهر




  5. #5


    يسلمو يدينك جيجي ..

    وين اللي يقولون بناتنا مايعرفون يطبخون يجون يذوقون .. ;)


    يعطيك الف عافية اختي و لا تحرمينا من طلتك ..



    مقاس التوقيع 500 بيكسل عرض وطول200 كحد اقصى وكذلك حجم التوقيع لا يتجاوز50ك ب نرجوا من الجميع التقيد بذلك من اجل تصفح افضل

  6. #6


    [ALIGN=CENTER]

    غاليتي مرفأ ...

    الله يعافيك وعوافي مقدما ...

    اشكر لك تعقيبك ومروك غاليتي ...

    تقبلي تحياتي ...

    جـــواهـــر


    [/ALIGN]




  7. #7


    [ALIGN=CENTER]

    عزيزتي المهاة ...

    الله يسلمك ويسلم غالينك ...

    على فكره وراك بنات ينشد فيهم الظهر ... :D

    ولا نسيتي إنا تربيتك ... |510|

    اشكر لك تعقيبك ومرورك غاليتي ...

    تقبلي تحياتي ...

    جـــواهـــر


    [/ALIGN]




  8. #8
    عضو شرف الصورة الرمزية ابن جشعم


    تاريخ التسجيل
    02 2002
    الدولة
    كل مكان
    العمر
    54
    المشاركات
    3,304
    المشاركات
    3,304




    كاتب الرسالة الأصلية : ذيب شراف
    تسلمين الله يعطيك العافيه الحين ابي اخليهم يسووونه



    [flash=http://www.shmmr.net/upload/up/up/shamfs.swf]WIDTH=680 HEIGHT=160quality=best wmode=transparent type="application/x--shockwave-flash[/flash]

  9. #9


    [ALIGN=CENTER]

    هلاا والله بك أخي الفاضل بن جشعم ...

    بالعافية مقدما ...

    اشكر لك مرورك وتعقيبك الكريم ...

    تقبل تحياتي ...

    جــواهــر

    [/ALIGN]




  10. #10


    [ALIGN=CENTER][/ALIGN]



    قمّة الألم . . ! ! أن ترتشف الآهات . . وتتجشّأ الصمت
    **
    رحم الله من أهدى لي قبسا يضيء لي عتمة المكان من حولي.

صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته