-
[align=CENTER][table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]
[align=right]*|||*[/align][align=right]
http://www.samysoft.net/forumim/matbakh/2/ffghfgh.gif[/align]
أصابع الموزريلا المقلية
http://www.moheet.com/image/66/225-300/666567.jpg
المقادير :
- توست
- جبن موزريلا
- ريحان مجفف
الطريقة :
- نقطع أطراف التوست ونفرده بالنشابة حتى يكون رقيق جداً .
- يدهن التوست بجبن الكاسات الشيدر والجبن الموزريلا ، وننثر الريحان المجفف عليه .
- نلف التوست ونقفل من الأطراف بالجبن ، ونضعها في البيض المضروب بالبهارات والملح والفلفل الأسود .
- ثم نغمس الأصابع في البقسماط .
- تقلي الأصابع في زيت ساخن وغزير وتقدم ساخنة .
....تابعونا
http://www.samysoft.net/forumim/matbakh/2/ffghfgh.gif
*|||*
[/align][/cell][/table1][/align]
-
[table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]
[align=right]*|||*[/align][align=right]
http://www.samysoft.net/forumim/matbakh/2/ffghfgh.gif[/align]
السلطة اليونانية
http://www.moheet.com/image/66/225-300/666079.jpg
المقادير:
- رأس خسة إفرنجية
- 1 حبة خيار كبيرة
- 1 حبة طماطم كبيرة
- 2 حبتا فجل
- 1 بصلة صغيرة
- 8 حبات زيتون أخضر
- 60 جرام جبنة فيتا
- 2 ملعقتا طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام خل أحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر مجففة
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق
الطريقة :
ـ اغسلي أوراق الخس واتركيها لتصفى ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وانثريها في طبق التقديم.
ـ قطعي إلى دوائر رقيقة الخيار والفجل والبصل والزيتون وانثريها فوق الخس.
ـ ثم قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة وانثريها فوق الطبق ثم قطعي الجبنة إلى مكعبات وانثريها فوق السلطة.
ـ في برطمان ضعي الخل والزعتر والملح والفلفل وأحكمي إغلاقه ثم هزيه حتى تختلط المقادير ثم صبي الخليط فوق السلطة قبل التقديم.
....تابعونا
http://www.samysoft.net/forumim/matbakh/2/ffghfgh.gif
*|||*
[/align][/cell][/table1]
-
[table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]
[align=right]*|||*[/align][align=right]
http://www.samysoft.net/forumim/matbakh/2/ffghfgh.gif[/align]
مشروب البلح باللبن
http://www.moheet.com/image/fileimag..._94_1537_9.jpg
المقادير :
- بلح مجفف
- لبن
- سكر " على حسب الرغبة "
الطريقة :
اكسري البلح نصفين وضعيه جانباً .
سخني اللبن وحليه بالسكر ، ويمكنكِ عمله بدون سكر على حسب رغبتك .
انقعي البلح في اللبن واتركيه ليبرد ثم ادخليه الثلاجة وتناوليه بارداً ، ويمكنكِ تناوله ساخناً أيضاً .
....تابعونا
http://www.samysoft.net/forumim/matbakh/2/ffghfgh.gif
*|||*
[/align][/cell][/table1]
-
[table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]
[align=right]*|||*[/align][align=right]
http://www.samysoft.net/forumim/matbakh/2/ffghfgh.gif[/align]
شوربة الذرة بالدجاج والكريمة
http://www.moheet.com/image/46/225-300/466391.jpg
المقادير
- علبة حبوب الذرة المسلوقة
- 3 كوب مرق دجاج
- 1/2 كوب حليب
- 1 كوب صدور دجاج منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 ملعقة طعام نشا
- 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
- بيضة
- 3 ملاعق ماء
الطريقة :
تصفى علبة الذرة من الماء ، وتوضع حبوب الذرة في القدر.
يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضاً، يضاف إليهم الحليب والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار عالية .
يذوب النشا في الماء البارد ويضاف للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي ، يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.
يضاف الصويا صوص والملح والبهارات وتضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي ، وتترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم ساخنة .
[/align][/cell][/table1]
-
[table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]
[align=right]*|||*[/align][align=right]
http://www.samysoft.net/forumim/matbakh/2/ffghfgh.gif[/align]
الفيتوتشيني بصدور الدجاج
المقادير :
صدور دجاج مقطع مكعبات .
http://www.moheet.com/image/fileimag...18_1545_54.jpg
بصل .
ثوم .
ملح .
فلفل أبيض .
مرقة دجاج .
سمن.
فلفل رومي ( أصفر وأخضر وأحمر مقطع مربعات متوسطة ) .
http://www.moheet.com/image/fileimag...18_1545_54.jpg
مكرونة الفيتوتشيني .
http://www.moheet.com/image/fileimag...18_1554_27.jpg
قشطة خفق .
http://www.moheet.com/image/34/225-300/341094.jpg
توابل إيطالية .
http://www.moheet.com/image/fileimag...18_1545_55.jpg
الطريقة :
بعد ماينضج الدجاج ضعي الفلفل الرومي وحركيه على النار ، ثم ضعي علبة قشطة الخفق والتوابل ومرقة الدجاج ، وحركيها إلى أن يثقل الصوص .
http://www.moheet.com/image/fileimag...18_1545_55.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimag...18_1545_55.jpg
ضيفي المكرونة بعد نضجها على الخليط وحركيها ، واتركيها على النار لفترة قليلة .
http://www.moheet.com/image/fileimag...18_1545_55.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimag...18_1545_55.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimag...18_1545_55.jpg
وإليكِ الشكل النهائي .
http://www.moheet.com/image/fileimag...18_1545_55.jpg
قدميها لأسرتك وبالهنا والشفا
[/align][/cell][/table1]
-
-
تسلمى ايثار
لك الشكر على الحضور
ودى
-
[table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]
[align=right]*|||*[/align][align=right]
http://www.samysoft.net/forumim/matbakh/2/ffghfgh.gif[/align]
دجاج الباشاميل والخضار
http://www.bokra.net/images/news2008/18062009091255.jpg
المكونات:
1كيلو صدور دجاج مخلية ومنظفة.
1 كوب من الفلفل الحلو ملون (شرائح).
1 كوب من فطر (مقطع ارباع)
2 كوب من كريما الطهي.
2 كوب من جبن البرمزان.
2 كوب من جبن الموتزاريلا .
ملعقة ملح .
ملعقة فلفل اسود.
طريقة التحضير:
تقطع صدور الدجاج الى انصاف ثم تبهر بالملح والفلفل حتى يبدأ لونها بالتغير، ثم تضاف الخضار وتقلى حتى يستوي الدجاج .
الكريما :
تغلى الكريما بعدها نضع رشة الملح و رشة الفلفل وجوزة الطيب، بعدها نضع كوب برمزان وكوب موتزاريلا، ونخفف النار حتى تذوب الأجبان .
بعدها نضع الدجاج في طبق الخبز ونضع نصف كوب موتزاريلا ونصف كوب بارميزان فوق الدجاج و من ثم الكريما وبعدها نضع الأجبان فوق الكريما وتوضع بالفرن من عشر الى خمسة عشر دقيقة .
....تابعونا
*|||*
[/align][/cell][/table1]
-
[table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]
[align=right]*|||*[/align][align=right]
http://www.samysoft.net/forumim/matbakh/2/ffghfgh.gif[/align]
شوربات باردة
الشوربات الساخنة لا مكان لها في هذا الصيف، ومن الأفضل أن نلجأ إلى جميع أصناف الشوربات الباردة فهي تروي العطش بعد صيام يوم طويل ومرطبة للمعدة أيضاً .
شوربة الخيار بالزبادي
http://www.moheet.com/image/fileimag..._823_164_7.jpg
شوربة الزبادي
للزبادي فوائد عظيمة في ترطيب المعدة وتهدئتها ، كما انه رائع لراغبات فقدان الوزن الزائد في رمضان ، كما يقضي على انتفاخات وتقلصات المعدة .
المكونات :
2 كوب كزبادي
2 ثمرة خيار
القليل من النعناع الأخضر
ملح وفلفل
كريمة لباني
الطريقة :
قشري الخيار ، وقطعيه وأضيفي إليه نصف فص ثوم وشريحة صغيرة من البصل، ثم اضربيه في الخلاط ثم أضيفي النعناع والملح والفلفل ، ثم الكريمة اللباني .
صبي الشوربة في أطباق التقديم
....تابعونا
*|||*
[/align][/cell][/table1]
-
[table1="width:85%;background-color:black;border:3px outset deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]
[align=right]*|||*[/align][align=right]
http://www.samysoft.net/forumim/matbakh/2/ffghfgh.gif[/align]
كرات البطاطس بالجبنة
http://www.moheet.com/image/53/225-300/538158.jpg
المقادير :
6 حبات بطاطس .
صفار بيضتين .
ملعقتين زبده .
ملح وفلفل .
جبنه موزاريلا .
ملعقة صغيرة أعشاب عطريه( حسب الرغبة ) .
2/1 كوب دقيق .
1 كوب بقسماط .
زيت للقلي .
الطريقة
تسلق البطاطس مع ملعقه ملح .
ثم تهرس مع صفار البيض والملح والفلفل والزبده والأعشاب وتعجن جيداً .
تكور البطاطس وتحشى بالجبنه وتكور جيداً ، وتوضع في الدقيق ثم في زلال البيض ثم البقسماط .
تقلى الكرات حتى يصبح لونها ذهبي ثم ترص في طبق التقديم .
[/align][/cell][/table1]
