دعوة مفتوحه

لاشك في ان القرأة شيء مهم في حياة الناس وهي ضروره من ضرورات الحياة ووسيله من وسائل الترويح والتسليه ورغم قلة القراء في الوسط السعودي بالذات الى أن هناك مشكله في المواضيع المطروحه من قبل الكتاب أنفسهم فمثلآ فكرة الكتاب اهداف الكتاب الفائده المرجوه من النشر اغلبها لاتهتم الا بالنواحي الماديه بغض النظر عن مايقدمه الكتاب للقارىء من فائده.

فالكتب الغربيه مثلآ تهتم في أغلبها بالقارىء وتوصل له الفكره بأقصر الطرق ولهذا تجدين شريحه كبيره من المجتمع تتجه لقرأة الكتب الغربيه المترجمه وغيرها.... وعلى سبيل المثال لا الحصر:كتاب شوربة دجاج للمرأه ...... و لاتهتم بصغائر الآمور فكل الآمور صغائر.... وهي كتب مترجمه ولاكنها جميله ومفيده.

وهذه الكتب تسعى لتطوير الشخصيه من خلال أفكارها المطروحه.


خير مكان في الدنا سرج سابح ---- وخير جليس في الزمان كتاب

ومن تحيات أخوكم:أبوتركي

ان هوايتي قراءة الكتب المفيدة كما اسلفت
هناك قصه اسمها موبي ديك وتعتبر اقضل رواية امريكية كتبت الى تاريخه واصبح العنوان مضرب المثل الشعبي الأمريكي وكتبت في الخمسينات.
اما السئوال عن الصويا فسأترجم لكم بعض ما كتب عن الصويا :
الكثير من الدراسات اثبتت ان الطعام هو السبب الرئيسي قي كثرة امراض القلب وان الصويا تحتوي على دهون طبيعية جيد’ واقل دهون من المنجات الحيوانية . ايضا الصويا هي مصدر جيد للبروتين كما اكد ذلك العديد من الدراسات والأبحاث ان منجات الصويا لها قيمة عالية في السيطرة والحماية من امراض القلب. كما سوف يتم شرح ذلك لاحقاً حتى ما اطيل عليكم يتبع.....11

الصويا محطم للكلسترول :
الأشخاص الذين اعمارهم بين 33 و 44 عام ومعدل الكلسترول 220mg/dl فان اصابتهم بزيادة الكلسترول اقل بخمس اضعاف من الذين معدل الكلسترول 256mg/dl انه من المعتقد ان الصويا لها مزايا ضد الأكسدة في الجسم وهذا ما يفسر قدرة الصويا على التقليل من انتاج الجسم للمواد المؤكسده الضارة LDL كلسترول والعديد من الدراسات اثبتت ان الصويا اكثر تأثير من مادة Probucol وهذا هو احد الأدوية الكيميائية المضادة للأكسدة . كما انه نتج من الكثير من الأبحاث ان الصويا تسبب في ارتفاع انتاج الجسم لمادة Gluegon وهو الهرمون الذي ينتجه البنكرياس. وهذا يؤكد الأعتقاد السائد بأن التغير في مستوى القلوكاقون يعدل نشاط الأنزيم الذي يحتاجه الجسم لأنتاج الكلسترول وهذه هي طريقة عمل الدواء وهذه ايضا الطريقة التي يعمل بها الصويا . يتبع ....12

ارجو ان لا اكون قد اطلت عليكم واود ان اضيف التالي :
ان من نتائج الأبحاث الكثيرة ان تناول الصويا يزيد من انتاج هرمون thyroxine في بلازما الدم وهو الهرمون الذي تنتجه الغدة الدرقية والأرتفاع في هذا الهرمون يسبب خفض معدل الكلسترول. وهذا ما يؤكد الأعتقاد ان الصويا تحفز انتاج هرمون الثيروكسين المذكور والذي بالتالي يخفض نسبة الكلسترول .
بعد سن اليأس لدى النساء فان مستوى الأستروجين ينخفض وهذا يعني ارتفاع الكلسترول وهذا بالتالي يزيد الأحتمال بالأصابة بأمراض الشريان التاجي . الصويا تحتوي على مادة الفيتوستروجين التي تحوي مواقع الأستروجين اتنتج استروجين ضعيف ولكنه فعال وهذا ما يفسر قدرة الصويا على تخفيض الكلسترول.
يتبع .....13

الصويا هي مادة الــقــــــــــوة ..... كيف ؟
ان مادة Genistein تمنع نمو و انتقال الخلايا خصوصا في حالة الأورام . ان مادة الجينستين تمنع نمو الخلايا التي تكون لوحة الترسبات في الشرايين . حمض الفيتيك ايضا موجود في الصويا و مختلط بمادة الحديد و يزيد من امتصاص النحاس في الجسم . و قلة النحاس دائما تعزى الى ارنفاع الكلسترول . الصويا مرتبط بالصفراء وهذا يسبب بأنتاج المزيد من ملح الصفراء وهذه العملية تستهلك الكلسترول والذي بالتالي يقلل نسبته في مجاري الدم . ان تركيبة الصويا الكيميائية يجعله في الخط الأمامي في الأطعمة التي تحمي من امراض القلب.

احواتي واخواني ارجو المعذره من الأطالة عليكم ولكن ترجمتي المتواضعة للكتاب مرهقة وقد لاتكون حرفية تماما. ارجو من له علاقه بطبيب ان يطبع ما كتبته ويسأله عن مدى صحة المعلومات وانا استخدم الصويا منذ زمان والله يستر.
يوجد شيء لم اضيفه وهو اين وكيف نستخدم منجات ونوع الصويا .
اقرأ التالي . يتبع.....14

اخواتي واخواني الأعزاء :
لقد ترجمت لكم ما كتبه الدكتور ايرل مندل وهو بروفيسور في جراحة القلب المفتوح وقد توقف عن اجراء العمليات الجراحية بعد ما اكتشف ان العملية تتبعها عمليات حتى الوفات وبعد دراسات وابحاث بدأ ينصح مرضى القلب من عدم اجراء عمليات والأكتفاء بنصائحه الطبية وتناول الطعام الطبيعي ولديه العديد من المؤلفات كان لدي ثلاثة منها ولكنني فقدث احداها.
اذا كان لكم استفسار عن ماكتبته فانا اعتذر لأنني ترجمت ما كتبة الدكتور
وآخر ما كتبه عن الصويا هو كيفية تناولها فقل ان منتجات الصويا من فول الصويا وينم تحضيره بعدة طرق منها النقع والسلق والطحن والقلي ويمكن استخدام طحين فول الصويا او صلصة الصويا ولكن صلصة الصويا تركيز الصوديوم كبير واقل مفعول ولكن يجب يجب يجب ان تجعل فول الصويا مادة رئيسية في غذائك اليومي.

تحياتي للجميع ريق