السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساكم / صباحكم بخور وعود وورد
هذي مندي دجاج حفيف من صنع يدي طبعا على غاز
في الفرن الخاص للمندي والمرة الجاية
بإذن الله يصير تيس مشوا حالكم هالحين وبعدين يصير خير
الكشنة والحركات والبركات
( بصل طماط لومي عشب غار سمنة ملح بهارات قشر برتقال
قشر ليمون حبحر دارسين ) وكل واحد وطريقته وان بغيتوا ضيفوا ثوم
http://www.sfari.com/photo/data/32/Image00001232.jpg
الرز مغسول وجاهز
http://www.sfari.com/photo/data/32/31869.jpg
نحط الرز في القدر ونظيف عليه الماء ونتأكد من ملحته ونصيد الرز ومقاسه
علشان مايصير حب ولا يصير عبيكة جريش
http://www.sfari.com/photo/data/32/51492.jpg
http://www.sfari.com/photo/data/32/41623.jpg
الدجاج متبّل وجاهز ( بهارات صلصة ملح ليمون زيت الزيتون ) وان بغيتوا ثوم
http://www.sfari.com/photo/data/32/22634.jpg
http://www.sfari.com/photo/data/32/22634.jpg
الفرن مشتعل وعقمناه بعدين نحط الدجاج والرز
http://www.sfari.com/photo/data/32/61327.jpg
نسكره وضوّه شابة ونخليه لمدة تقريبا 25 دقيقة أو أقل شوي
http://www.sfari.com/photo/data/32/71245.jpg
الآن بدا المؤشر يرتفع
http://www.sfari.com/photo/data/32/81142.jpg
خلاص الآن وصل لدرجة 180 ويكفي للدجاج وبعدين نطفّي نار الغاز
ونخليه 40 أو 45 دقيقة تقريبا وهو مغلق
http://www.sfari.com/photo/data/32/91055.jpg
بعدين نفتحه ونشوف بسم الله ماشاءالله تبارك الله
http://www.sfari.com/photo/data/32/10880.jpg
http://www.sfari.com/photo/data/32/111322.jpg
http://www.sfari.com/photo/data/32/14661.jpg
http://www.sfari.com/photo/data/32/121072.jpg
http://www.sfari.com/photo/data/32/15632.jpg
بعدين نشيل الطبقة اللي فوق الرز ونقول تفضلوا
http://www.sfari.com/photo/data/32/16567.jpg
http://www.sfari.com/photo/data/32/17539.jpg
وإلى اللقاء مع مندي قادم أو حركة قادمة بإذن الله تعالى
واستروا ماواجهتوا
أخوكم بحرالشوق (أبوعلي)
