-1- البروكلي:
وهذا النوع من الخضروات الذي يعد من أنواع الملفوف ويشبهشكل الشجرة غني جداً بالأندولات والأيزوثيوسينات والكبريتورافان
وهي مواد كيميائيةنباتية، وجد أنها تنشط النظم الأنزيمية التي تمنع أو توقف تلف الحمض النووي بالخلية (DNA) وتقلص
حجم الأورام، وتقلل من فعالية الهرموناتالشعبيهة بالأسروجين، وبعبارة أخرى تعتبر قوة هائلة من
التغذية العلاجية، وهذاالنبات مقاوم لسرطان الثدي.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-2- الأسماك:
اوضحت الدراسات الحديثة أنتناول الأسماك مرة واحدة اسبوعياً على الأقل يمكن أن يقلل من خطر الوفاة المفاجئةبالسكتة القلبية،
فالمركبات الموجودة بالأسماك والتي تسمى أحماض أوميجا 3الدهنيةلها مفعول واقٍ من الوفاة بنوبات القلب المفاجئة
ومن أنواع الأسماك الصحية للقلب مايلي:
الأستكوزا،والأتتوجه، وسمك القنبر (لونه أزرق)، والماكريل والسلمون، والسردين، والمحار،والتونه البياضن.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-3- الثوم:
يحتوي الثوم على مواد كيميائيةتؤدي وظيفة تشبه مثبطات إنزيم تحويل الأنجيوتنسين وهي العقاقير التي يصفها الأطباءعادة
لخفض ضغط الدم والكولسترول ولحماية القلب، والمواد الكيميائية في الثوم تعملعلى خفض ضغط الدم عن طريق
توسعة الأوعية الدموية، كما أن الثوم يمكنه منع تكوينمركبات النيتروزامين المسببه القوية للسرطان الذي
يستهدف عدة مواقع بالجسم مثلالكبد والقولون والثدي.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-4- الشاي الأخضر:
يعتبر الشاي الأخضر مضادا قويا للأكسدة يساعد في الوقاية من سرطانالكبد والبنكرياس والثدي والرئتين والمري والجلد.
كما وجد أنه يساعد في تقليص حجممخاطر التعرض لأمراض القلب والجهاز الدوري والسكتات المخية، وكذلك من هشاشةالعظام.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-5- زيت الزيتون:
يعتبر زيت الزيتون غير مشبع آحادي روج له في السنوات الأخيرة باعتبارهزيتاً صحياً للقلب ويفضل على الزيوت النباتية
الأخرى، وقد وجد في بلدان البحرالأبيض المتوسط التي تستعمل زيت الزيتون بكثرة في الطهي ومع السلطة
إن حالاتسرطانالثدي قلت بنسبة 50% من مثيلاتها بالولايات المتحدةالأمريكية.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-6- العنب الأحمر:
اكتشف حديثاً وجود مادةأخرى فائقة مضادة للأكسدة في العنب الأحمر أسمها أكتيفين داخل بذور العنب وهذه توفرحماية
متميزة من أنواع معينة من السرطان، ومن أمراض القلب، والتهاب بالمفاصلالروماتويدي وغيرها من
الأمراض المزمنة والمسببة لتدهورالصحة.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-7- فول الصويا:
بروتين فول الصويا يعدبديلاً ميسوراً رخيص التكلفة وصحياً للحوم. وفي دراسة أجريت على الف شخص ممنتناولوا
فول الصويا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع قل تعرضهم لخطر حدوث سرطانالقولون وأمراض القلب
وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا وهشاشةالعظام.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-8- السبانخ:
لعلك قد سمعت عن الهوموستين مؤخراً في نشرات الأخبار وهو بروتين موجودبشكل طبيعي في الدم وهو يشجع على
انسداد الشرايين، وقد وجد أن حمض الفوليك الموجودفي السبانخ يخفض بدرجة هائلة من المستويات المرتفعة
للهوموسبتين بالدم، كما يساعدمنع تدهور الماقوله بشبكية العين المرتبطة بالتقدم في العمر
وهي السبب الرئيس للعمىعند كبار السن.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-9- الطماطم:
تؤكد البحوث أن المادةالمضادة للأكسدة وشديدة الفعالية والمسماة لا يكوبينLycopene الموجودة بكثرة في الطماطم
قد تكون أكثر قوه منالبيكاروتين والألفاكروتين وفيتامن ه، وهذه المادة ترتبط بالوقاية من أمراض القلب
وبعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا، وسرطان الرئة. أن طهي الطماطم يطلق
هذهالمادة ويجعلها متاحة لكي يمتصها الجسم.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-10- منتجات الألبان:
منتجات الألبان قليلة الدسم فقد وجد أن هذهالمنتجات تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د والتي تساعد على قوة العظام
ويمنعان حدوثهشاشة العظام وكسورها.
