بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المضغوط بالفخار
في البدايه احب ان تشكروني على الجهد والتعب
المقادير هي...
بصل ......طماطم.........بطاطس
وجميع ما ذكرته يقطع على شكل مربعات او الطريقه المحببه لك
اما بالنسبه للرز يفضل استخدام........
رز الوليمه........او رز ابو كاس
اترككم مع الصورصورة الجره قبل اي شي بس وشرايكم بالكنبخخخخخخخ
http://www12.0zz0.com/2009/01/09/01/843491049.jpg
وهنا تم وضع الخظار مع البصل والطماطم
البصل الهندي الاحمر مو الابيض
http://www12.0zz0.com/2009/01/09/01/327627632.jpg
وهنا تم اضافة اللحم ....مع الخظروات وترجهم
http://www12.0zz0.com/2009/01/09/01/654390391.jpg
هنا تم اضافة الملح والبهارات
http://www12.0zz0.com/2009/01/09/01/558042972.jpg
وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشره ...مايحتاج تنقيع
يعني على طول
http://www.3tt3.net/up/upfiles/2Os64309.jpg
تخلط المقادير عن طريق رج الفخار وانتبه
لا تطيح وتنكصم وتدعون علي
http://www.3tt3.net/up/upfiles/IfI64309.jpg
اضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر
او مقدار انمله فقط يعني مثل الصور تقريبا
http://www.3tt3.net/up/upfiles/2Gk64309.jpg
بعد ما تم اغلاقها بالقصدير اعملها على شكل موجب
يعني عكس علشان التنسيم مايتم
http://www.3tt3.net/up/upfiles/VFv64309.jpg
يوضع الفخار في الفرن .. ويتم اشعاله من الأسفل بحراره متوسطه .. و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعه و نصف
http://www.3tt3.net/up/upfiles/Blv64309.jpg
بعد ساعه ونصف بالتمام والكمال
مو تجيب هرمه وتقولي ساعه ونصف
http://www.3tt3.net/up/upfiles/N0X64309.jpg
شوفو الريحه وشمو الطبخه.......ههههههههه
http://www.3tt3.net/up/upfiles/qQV64309.jpg
ودك تقمز الا ونت داخل هالجره
http://www.3tt3.net/up/upfiles/P2x64309.jpg
http://www.3tt3.net/up/upfiles/XbC64309.jpg
وهذا العشاء بعد العمليه
http://www.3tt3.net/up/upfiles/0iR64309.jpg
يم ..........يم تفضلوا واعذرونا على قل الكلافه
http://www.3tt3.net/up/upfiles/Dpx64309.jpg
تقبلوا فائق التحيه ،،،تراني طباخ ......خخخخخخ
