* كبسة الارز باللحم ..

[align=center]
المقادير:

كيلو ارز ابو حبة طويلة- نصف كيلو لحم عجل- بصلةمقطعة قطع صغيرة - ثمانية طماطم متوسطةمطحونة بالخلاط - اربعة فصوص ثوم مفرومة- قرفة وهيل او حبهان ومسمارمكسرة تكسير بالمدق كل واحد ملعقة صغيرة - ثلاث ملاعق كبيرة صلصة طماطم- ملعقتان كبيرتان بهارات مشكلة- ملعقة صغيرة فلفل اسود- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون- مقدار نصف كوب زيت - ملح - ماء للطبخ .


الطريقة:

بعد غسل اللحم جيدانضع طنجرة الضغط البخاري على النار وفيها نصف البصل وثلثي الزيت ونقلبه حتى يصبح ناعماثم نضيف ربع الطماطم المطحونة ثم البهارات والفلفل الاسود والزنجبيل ونقلبهم مدة ثلاث دقائق ثم نضع اللحمة دفعات مع التقليب والملح ثم نصب الماء حتى يغطي اللحمة بقليل ثم نضغطها جيدا ويجب ان لا نتركها تنضج جيدا وفي طنجرة صغيرة نضع بقية الزيت مع بقية البصل ونقلبها حتى يذبل البصل ثم نضع بقية الطماطم مع الصلصة والقرفة والهيل والمسمار والثوم ونقلبه جيدا مدة خمس دقائق وبعد نصب هذه المكونات فوق اللحمة ونحركها بشويش طبعا بعد ان كنا اطفئنا النار عن الضغط ويجب ان لا تكون اللحمة استوت جيدا ولا تكون نصف مستويةواخر شيئ نصب الارز بعد غسله فوق اللحمة مع مراعات ان يكون المرق مغطي على الارز واللحمة بقليل واذا حبيتي ان تضعي مع الارز بعض الزبيب يكون افضل ثم نضغطهم جيدا حتى يستوي ويقدم وبالهناء ..[/align]

[align=center]كبسة الارز باللحم << ياسلااااام وش ناويه عليه يابنوووته :475r:

كبسه ولا احلــى

تسلمين يابنت النووور وماننحرم من هالأطباق الراقيه

لكِ مني كل الود

غيث السحايب[/align]

يسلمو يدينك يابنت النور على هالكبسة ,,

بس أحس طريقتك ومقاديرك تذكرني بالبرياني :)

اللي متأكدة منه إن طعمها يهوس :)

يعطيك العافية بنوتة ,,

تسلمين غيووثه << تدلعتس :)

اشكر مرورك

تسلمين ريووومه :) :) :) :) :) :) :) :)

مشكووورة :)

يسلمووووووووووووووو بنت النوررررررررررررررر

http://www.asmilies.com/smiliespic/1...lies/ADORE.GIF

[align=center]عاد هالحين اشلون بنخلص من سوالف الطبخ بعد الاشراف
الله يعين 00 ماغير اكل ونوم هههههههههههههه
اقول خفي علي بنووووووووته
تسلم الانامل
لكن خفي ياغلاهم بقعد بها هههههههههه
دمتِ بخير
اختك 00 المهرة[/align]

الله يسلمتس اختي منيره مشكووره

[align=center]مهووووره

يالله عالمطبخ ههه
تسلمين يالغاليه[/align]

ما عندكن سفري:)

ذبحتنا العزوبية وحنا عند اهلنا:a:

كله من سبايب هالعـروس ـ جمع عرس ـ اي الزواجات:)

يضربن من هالبوفيهات وحنا مقابلين الوغدان وش هالحالة:)

سلااااااام بس:(